1848 GENERATION TWO
CABERNET - MERLOT • ISRAEL
"El equilibrio del binomio clásico: una interpretación magistral donde la estructura del Cabernet se entrelaza con la redondez del Merlot en una armonía histórica."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: 1848 Winery.
- Origen: Galilea / Colinas de Judea, Israel.
- Varietal: Cabernet Sauvignon y Merlot.
- Certificación: Kosher LeMehadrin.
- Litraje: 750 ml.
- Perfil: Tinto de Ensamble Estructurado.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate intenso con ribetes rubí de notable concentración cromática.
Nariz: Compleja presencia de fruta negra (mora, cassis) y fruta roja (ciruela, cereza) con sutiles matices especiados propios del terruño israelí.
Boca: Entrada franca y estructurada. Presenta taninos firmes pero pulidos por la influencia del Merlot, logrando una textura sedosa y un final largo de frutos maduros.
3. Dimensiones del Vino
POTENCIAL DE GUARDA [ ● ● ● ○ ○ ]
COMPLEJIDAD DEL BLEND [ ● ● ● ● ○ ]
CUERPO / ESTRUCTURA [ ● ● ● ● ○ ]
CARÁCTER [ BINOMIO EQUILIBRADO ]
4. Maridaje y Servicio
Gastronomía: Carnes rojas a la plancha, pastas con salsa boloñesa, lasaña de berenjena y quesos semicurados como el Manchego.
Servicio: Disfrutar entre **16°C y 18°C**. Se recomienda abrir la botella 20 minutos antes de servir para favorecer su oxigenación.
Preguntas Frecuentes
¿Qué significa la certificación Kosher LeMehadrin?
Es el nivel más alto de supervisión Kosher, garantizando que el proceso de vinificación cumple con las leyes más estrictas de Israel.
¿Cuánto tiempo puedo guardar este vino?
Tiene una evolución favorable en botella de entre 4 a 7 años, donde ganará notas terciarias más complejas.
