1848 WINERY
CABERNET FRANC • ALTA GALILEA
"La elegancia de la altitud: una oda a la finura y al terruño de la Alta Galilea, donde el grafito y las violetas se funden en una estructura aristocrática."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: 1848 Winery.
- Origen: Alta Galilea, Israel.
- Varietal: 100% Cabernet Franc de altura.
- Crianza: Roble francés seleccionado.
- Litraje: 750 ml.
- Certificación: Kosher LeMehadrin.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí profundo con elegantes destellos granates.
Nariz: Compleja y seductora. Notas de pimiento rojo asado, frambuesas y violetas, con un trasfondo mineral de grafito y pimienta blanca.
Boca: Entrada sedosa y vertical. Cuerpo medio con taninos finamente pulidos. Destaca por una acidez crujiente que conduce a un final largo y noblemente especiado.
3. Dimensiones del Vino
POTENCIAL DE GUARDA [ ● ● ● ● ○ ]
TIPICIDAD VARIETAL [ ● ● ● ● ● ]
FRESCURA / ACIDEZ [ ● ● ● ● ● ]
ESTSTYLE [ CABERNET FRANC DE ALTA GAMA ]
4. Maridaje y Servicio
Gastronomía: Compañero ideal de magret de pato, risotto de hongos silvestres, carnes blancas especiadas y quesos tipo Camembert.
Servicio: Se recomienda oxigenar de 30 a 45 minutos. Servir entre 16°C y 17°C para apreciar su complejidad aromática.
Preguntas Frecuentes
¿Qué hace diferente al Cabernet Franc de la Galilea?
La altitud de la Alta Galilea proporciona una frescura única y un desarrollo aromático lento, permitiendo que el varietal exprese sus notas de grafito y hierbas finas con gran nitidez.
¿Es este un vino para una cena especial?
Definitivamente. Es un vino premium que destaca por su sofisticación, siendo la elección perfecta para maridajes complejos y paladares que aprecian la verticalidad.
