J. ALBERTO 2021
MALBEC • VALLE DE RÍO NEGRO
"Pureza Patagónica: un Malbec biodinámico de viñas antiguas que ofrece una elegancia sublime, frescura mineral y la expresión más honesta del Valle de Río Negro."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Noemía de la Patagonia.
- Origen: Río Negro, Patagonia.
- Varietal: 95% Malbec, 5% Merlot.
- Cultivo: Biodinámico Certificado.
- Crianza: 9 Meses en Roble Usado.
- Alcohol: 13.5% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo violáceo brillante de capa media. Una vivacidad cromática que refleja su frescura natural y juventud eléctrica.
Nariz: Perfumada y compleja; despliega notas de cerezas negras, violetas frescas y matices minerales de piedra húmeda con un toque especiado muy sutil.
Boca: Entrada fluida y eléctrica. Se distingue por taninos firmes y calcáreos, con una energía vibrante que conduce a un final profundamente aromático y persistente.
3. Estructura y Estilo
CUERPO ELEGANTE [ ● ● ● ○ ○ ]
FRUTALIDAD VIBRANTE [ ● ● ● ● ○ ]
PERSISTENCIA LIMPIA [ ● ● ● ● ○ ]
TENSIÓN MINERAL [ ALTA / CALCÁREA ]
4. Maridaje y Servicio
Gastronomía: Cordero patagónico, magret de pato, risotto de hongos silvestres o pastas con salsas de trufa negra.
Protocolo: Servir idealmente entre **15°C y 17°C**. Se recomienda refrescar ligeramente antes de servir para resaltar su tensión mineral y energía natural.
