GHOST HORSE
CABERNET SAUVIGNON • COOMBSVILLE
"La leyenda líquida de Napa: un Cabernet Sauvignon de culto, imponente, raro y absolutamente extraordinario. Una experiencia sensorial reservada para lo excepcional."
La Rareza de Coombsville
Ghost Horse es más que un vino; es una declaración de principios enológica de Todd Anderson. Elaborado en el frescor geológico de Coombsville, este Cabernet Sauvignon alcanza niveles de concentración que desafían los sentidos. Su exclusividad radica no solo en su calidad monumental, sino en el uso de barricas Boswell diseñadas específicamente para sostener su potencia indomable.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Ghost Horse World.
- Terroir: Coombsville, Napa Valley.
- Enólogo: Todd Anderson.
- Barrica: Roble Francés Boswell.
- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color púrpura opaco, prácticamente impenetrable. Posee una densidad visual impresionante que tinta la copa de forma inmediata con su extracto masivo.
Nariz: Explosión aromática de moras azules, crema de cassis y violetas. Evoluciona con notas profundas de trufa negra, grafito, cedro y una madera noble perfectamente integrada.
Boca: Monumental y expansivo. Se percibe como seda líquida a pesar de sus taninos masivos. Estructura imponente que culmina en un final infinito con recuerdos a chocolate negro y tierra volcánica.
3. Dimensiones del Vino
CUERPO MONUMENTAL [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS MASIVOS [ ● ● ● ● ● ]
INTENSIDAD EXTREMA [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ 30+ AÑOS ]
4. Gastronomía de Poder
Armonía sugerida: Cortes de la más alta gama como Wagyu A5 o Rib Eye Dry Aged. Su complejidad también encuentra eco en platos con trufa negra fresca o un Mole Negro artesanal de larga cocción.
Servicio: Servir idealmente entre **17°C y 19°C**. Es imperativo decantar este vino entre **120 y 180 minutos** para que despliegue su imponente abanico aromático.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué es tan especial el vino Ghost Horse?
Ghost Horse es un vino de culto producido en cantidades ínfimas, a menudo solo unas pocas barricas por cosecha. Su rareza extrema, sumada a la visión sin compromisos de Todd Anderson y su capacidad de guarda épica, lo posicionan en la cúspide del coleccionismo mundial.
¿Qué diferencia a Ghost Horse de otros Cabernet de Napa?
A diferencia de los Cabernet comerciales, Ghost Horse busca la máxima expresión de concentración posible. Utiliza barricas personalizadas "Boswell" y técnicas de fermentación secretas para lograr un equilibrio único entre una fuerza bruta masiva y una elegancia sedosa.