FORTISSIMO
CASA SANTOS LIMA • LISBOA
"Poder y exuberancia en cada sorbo: un vino tinto de gran estructura y riqueza frutal que hace honor a su nombre, ofreciendo una experiencia intensa, cálida y profundamente satisfactoria."
La Intensidad Hecha Vino
Fiel a su nombre musical, el Fortissimo es una explosión de sabor diseñada para quienes buscan comprar vino tinto con carácter, fuerza y gran presencia en mesa. Elaborado en la prestigiosa región vitivinícola de Lisboa, este tinto portugués destaca por el uso magistral de la uva Alicante Bouschet, que le otorga un color impenetrable y un cuerpo robusto. La mezcla se perfecciona con fruta madura y una crianza equilibrada en barricas de roble francés y americano, logrando una armonía potente pero sumamente sofisticada para los amantes del vino de alta intensidad.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Casa Santos Lima.
- Origen: Lisboa, Portugal.
- Uvas / Blend: Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet.
- SKU: CSL-FORT-750
- Graduación: 14.5% Alc. Vol.
- Crianza: Roble Francés y Americano.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí profundo, casi opaco, con destellos violáceos y una lágrima densa que anticipa su gran cuerpo.
Nariz: Un estallido de frutas negras maduras como moras y ciruela pasa. Se complementa con notas de higo seco, toques de chocolate negro, canela y madera tostada.
Boca: Entrada broad, envolvente y cálida. Posee un gran volumen y textura densa, con taninos maduros que desembocan en un final persistente, goloso y profundamente satisfactorio.
3. Arquitectura Sensorial
CUERPO ROBUSTO [ ● ● ● ● ● ]
INTENSIDAD AROMÁTICA [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS MADUROS [ ● ● ● ● ○ ]
PERFIL DEL VINO [ EXUBERANTE / CÁLIDO ]
4. El Arte de Servir
Maridaje Sugerido: Ideal para maridar con platillos de gran estructura como Rib-eye marmoleado, cordero asado, ossobuco o carnes con costra de pimienta. Su densidad lo hace un compañero extraordinario para la gastronomía mexicana de sabor complejo como el Mole Poblano y estofados intensos.
Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C. Decantar al menos 20 minutos antes de servir para permitir que su potencia frutal y aromática se abra completamente.
Preguntas Frecuentes (FAQS)
¿Por qué el vino se llama Fortissimo?
El término proviene de la notación musical e indica una ejecución con la máxima fuerza. Este nombre refleja fielmente el carácter vigoroso, intenso y de gran cuerpo que define a este ensamble de uvas portuguesas e internacionales.
¿Cuál es el maridaje ideal para Fortissimo?
Es ideal para platillos estructurados como Rib-eye, Ossobuco, Mole Poblano complejo o quesos maduros como el Cheddar añejo.
¿Qué aporta la uva Alicante Bouschet a este vino?
Es una de las pocas uvas "tintoreras" (con pulpa coloreada), lo que otorga al Fortissimo su color rojo oscuro casi impenetrable y una estructura tánica robusta que le permite envejecer con elegancia y sostener maridajes intensos.