FORTISSIMO
CASA SANTOS LIMA • LISBOA
"Poder y exuberancia en cada sorbo: un vino de gran estructura y riqueza frutal que hace honor a su nombre, ofreciendo una experiencia intensa, cálida y profundamente satisfactoria."
La Intensidad Hecha Vino
Fiel a su nombre musical, el Fortissimo es una explosión de sabor diseñada para quienes buscan vinos con carácter y presencia. Elaborado en la región de Lisboa, este tinto destaca por el uso magistral de la Alicante Bouschet, que le otorga un color impenetrable y un cuerpo robusto. La mezcla se perfecciona con fruta madura y una crianza equilibrada en roble francés y americano, logrando una armonía potente pero sofisticada.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Casa Santos Lima.
- Origen: Lisboa, Portugal.
- Uvas: Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet.
- Graduación: 14.5% Alc. Vol.
- Crianza: Roble Francés y Americano.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí profundo, casi opaco, con destellos violáceos y una lágrima densa que anticipa su gran cuerpo.
Nariz: Un estallido de frutas negras maduras como moras y ciruela pasa. Se complementa con notas de higo seco, toques de chocolate negro, canela y madera tostada.
Boca: Entrada amplia, envolvente y cálida. Posee un gran volumen y textura densa, con taninos maduros que desembocan en un final persistente, goloso y profundamente satisfactorio.
3. Arquitectura Sensorial
CUERPO ROBUSTO [ ● ● ● ● ● ]
INTENSIDAD AROMÁTICA [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS MADUROS [ ● ● ● ● ○ ]
PERFIL DEL VINO [ EXUBERANTE / CÁLIDO ]
4. El Arte de Servir
Maridaje sugerido: Ideal para platillos de gran estructura como Rib-eye marmoleado, cordero asado o carnes con costra de pimienta. Su densidad lo hace un compañero extraordinario para el Mole Poblano y estofados complejos.
Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C. Decantar al menos **20 minutos** antes de servir para permitir que su potencia frutal se abra completamente.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué el vino se llama Fortissimo?
El término proviene de la notación musical e indica una ejecución con la máxima fuerza. Este nombre refleja fielmente el carácter vigoroso, intenso y de gran cuerpo que define a este ensamble de uvas portuguesas e internacionales.
¿Qué aporta la uva Alicante Bouschet a este vino?
Es una de las pocas uvas "tintoreras" (con pulpa coloreada), lo que otorga al Fortissimo su color rojo oscuro casi impenetrable y una estructura tánica robusta que le permite envejecer con elegancia y sostener maridajes intensos.
