FLOR DE PINGUS
DOMINIO DE PINGUS • RIBERA DEL DUERO
"La excelencia de Peter Sisseck: el segundo vino más codiciado de la Ribera del Duero. Una obra maestra que equilibra la concentración de La Horra con una elegancia técnica suprema."
La Precisión de Peter Sisseck
Flor de Pingus es una interpretación profunda del Tempranillo bajo los preceptos de la viticultura biodinámica. Aunque se considera el segundo vino de la bodega, recibe cuidados idénticos a su hermano mayor (Pingus), logrando una pureza varietal y una mineralidad calcárea que lo sitúan en la cima de los tintos mundiales. Es un vino que define la modernidad y el prestigio de La Horra.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Dominio de Pingus.
- Varietal: 100% Tinta del País (Tempranillo).
- Origen: La Horra, Ribera del Duero, España.
- Crianza: 18 Meses en Roble Francés.
- Grado: 14.5% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml.
2. Experiencia Sensorial
Vista: Rojo picota profundo y brillante, con una lágrima glicérica sumamente elegante.
Nariz: Fruta negra madura como ciruelas, entrelazada con especias exóticas, flores azules y chocolate negro sobre un fondo de mineralidad calcárea persistente.
Boca: Textura de seda absoluta. Es un vino opulento pero definido por una precisión y frescura extraordinarias. Su final es eterno, sofisticado y profundamente equilibrado.
3. Arquitectura del Vino
CUERPO ARISTOCRÁTICO [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS TERCIOPELO [ ● ● ● ● ● ]
ESTRUCTURA DE PRECISIÓN [ ● ● ● ● ● ]
PERFIL DEL VINO [ DE CULTO / MONUMENTAL ]
4. Maridaje de Alta Gama
Cortes Premium: Sublime con cordero lechal asado, solomillo de buey con trufa o carnes maduradas (Dry Aged). Su complejidad armoniza perfectamente con el **Mole Negro de Oaxaca**.
Servicio: Se recomienda decantar al menos una hora antes. Servir idealmente entre **16°C y 18°C** para permitir que su mineralidad calcárea se abra completamente.
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo debo decantar Flor de Pingus?
Dada su enorme concentración y estructura, se recomienda decantar Flor de Pingus al menos una hora antes de su consumo. Esto permite que el vino se oxigene, suavizando sus taninos y liberando toda su complejidad aromática.
¿Cuál es el potencial de guarda de Flor de Pingus?
Gracias a su estructura aristocrática y la precisión técnica de Peter Sisseck, este vino tiene un potencial de guarda extraordinario, pudiendo evolucionar favorablemente en botella de 15 a 20 años si se mantiene en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
