EDUCATED GUESS
CABERNET SAUVIGNON • NAPA VALLEY
"La ciencia del placer: un tinto inteligente y expresivo que descifra la complejidad de California en cada copa. El equilibrio perfecto entre la precisión química y la pasión vinícola."
El Arte detrás de la Hipótesis
Creado por Roots Run Deep Winery, Educated Guess ofrece el carácter de una etiqueta de culto con una accesibilidad inmediata. Su icónica etiqueta, inspirada en fórmulas químicas y ecuaciones, nos recuerda que aunque el vino es ciencia pura, el ensamble final es una decisión magistral basada en la experiencia. Es un Cabernet Sauvignon de Napa Valley audaz, diseñado para quienes aprecian la complejidad sin pretensiones.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Roots Run Deep Winery.
- Varietal: Cabernet Sauvignon, Merlot, P. Verdot.
- Origen: Napa County, California, USA.
- Crianza: 12 Meses en Roble Francés.
- Estilo: Tinto de Autor Robusto.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate intenso con vivos reflejos violáceos. Presenta un brillo impecable y una densidad media-alta con formación de lágrima lenta.
Nariz: Explosión inmediata de frutos negros maduros como la mora y la grosella, entrelazados con notas de vainilla, cacao y especias dulces provenientes de su crianza.
Boca: Generoso, equilibrado y con gran estructura. Sabores de chocolate de repostería y un toque de cedro. Los taninos son firmes pero maduros, con un final sedoso y persistente.
3. Arquitectura Sensorial
CUERPO (ROBUSTO) [ ● ● ● ● ○ ]
TANINOS (SEDOSOS) [ ● ● ● ● ○ ]
GASTRONÓMICO / VERSÁTIL [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ 5 - 8 AÑOS ]
4. Maridaje y Servicio
Armonías Sugeridas: Ideal para Rib Eye a la plancha, hamburguesas de autor con queso azul o lasaña boloñesa. En la cocina local, es un acompañante extraordinario para tacos de asada o enchiladas de mole poblano.
Temperatura: Disfrutar entre **16°C y 18°C**. Se recomienda decantar 30 minutos antes para permitir que los aromas de madera y fruta se integren plenamente.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué el nombre Educated Guess?
El nombre ("conjetura educada") rinde tributo al proceso de vinificación. El enólogo utiliza la ciencia y la química para predecir cómo interactuarán las uvas y las barricas, tomando una decisión informada para lograr el ensamble perfecto en cada añada.
¿Con qué comida marida mejor este Cabernet de Napa?
Es un vino sumamente versátil. Su estructura aguanta perfectamente cortes de carne grasos, pero su sedosidad lo hace ideal para platos mexicanos con carácter como el mole o carnes asadas al carbón.