CLOS GALENA
ECOLÓGICO PRIORAT 2019
EL MOLAR
MINERALIDAD DE LLICORELLA D.O.Q. PRIORAT • ESPAÑA
"La fuerza mística y la suntuosidad del Priorat en un tinto ecológico monumental: un coupage soberbio esculpido por la pizarra, el sol y una crianza impecable."
La Grandeza Orgánica del Terruño de Pizarra
El Vino Tinto Ecológico Clos Galena D.O.Q. Priorat 2019 750ml es la obra cumbre e icónica de la bodega Domini de la Cartoixa, un proyecto fundado con la firme convicción de elaborar vinos de autor extraordinarios mediante una agricultura cien por cien ecológica y sostenible. Procedente de viñedos de baja producción plantados en terrazas escarpadas sobre suelos de llicorella (la icónica pizarra fragmentada del Priorat), la añada 2019 se beneficia de una madurez climática excepcional. Este vino combina de forma majestuosa variedades nobles como la Garnacha y la Cariñena junto a la Syrah y Cabernet Sauvignon, posicionándose como una de las mejores alternativas para comprar vino Priorat ecológico online al mejor precio.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Domini de la Cartoixa (Clos Galena).
Origen Específico: El Molar, comarca del Priorat, Tarragona, D.O.Q. Priorat, España.
Añada: 2019 (Considerada una añada de espléndida concentración y perfecto equilibrio acidez-alcohol).
Variedad de Uva: Ensamblaje (Coupage) selecto de Garnacha Tinta, Cariñena (Samsó), Syrah y Cabernet Sauvignon.
Tipo de Viticultura: Orgánica / Ecológica Certificada.
Crianza: Envejecimiento de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino, seguido de un prolongado periodo de afinamiento en botella.
Estilo: Tinto de Autor Ecológico, denso, complejo, opulento y profundamente mineral.
Grado Alcohólico: 15.0% Vol.
SKU: ESP-CLGAL-ECO-2019-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Luce un intenso, brillante y denso color rojo cereza picota con reflejos violáceos y oscuros de capa muy alta. Su lágrima glicérica es abundante, lenta y tintada.
Nariz: De una complejidad aromática apabullante y cautivadora. En primer plano estallan notas concentradas de fruta negra madura (moras de zarza, ciruela negra confitada, arándanos), seguidas de una fascinante mineralidad calcárea e hidrocarburo propia de la llicorella. Al abrirse, despliega recuerdos de chocolate amargo, regaliz, especias dulces y un sofisticado fondo balsámico.
Boca: Entrada robusta, carnosa y opulenta. Llena el paladar con una textura aterciopelada y estructurada gracias a unos taninos maduros sumamente elegantes y grasos. Su frescura está perfectamente integrada, equilibrando los 15 grados de potencia alcohólica de forma magistral. Culmina en un final eterno, profundamente seco, noble, persistente y con un marcado carácter mineral y frutal.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Alta Saborización: Al ser un tinto Priorat de gran cuerpo, estructura y frescura noble, corta y ensalza de forma sublime las grasas e intensidades de platos potentes. Es el maridaje ideal para acompañar cortes de carne premium americanos (Tomahawk, Ribeye), rabo de toro al vino tinto, pechuga de pato laqueada con bayas silvestres, estofados de caza mayor y chuletas de cordero lechal al romero.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: Una botella nacida para conmemorar grandes acontecimientos y cenas memorables.
- Negocios de Alta Esfera: Un vino con un perfil rotundo y exclusivo que demuestra conocimiento del sector y sofisticación.
- Regalo de Alta Gama y Sostenibilidad: El obsequio perfecto para sommeliers, coleccionistas o amantes del vino premium que valoran la viticultura ecológica de autor.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es strictly necesario decantar el Clos Galena Priorat 2019?
Sí, es sumamente recomendable. Decantarlo suavemente de 45 a 60 minutos antes de consumirlo permitirá que las notas de madera tostada y pizarra se fundan armónicamente con la fruta negra.
¿Cuál es la temperatura ideal para disfrutar este vino tinto ecológico?
Se aconseja servirlo estrictamente a una temperatura de entre 16°C y 18°C.
¿Qué tipo de suelo es la llicorella y cómo influye en el sabor del vino?
La llicorella es el suelo por excelencia de la D.O.Q. Priorat, compuesto por láminas de pizarra desmenuzable de color gris oscuro. Este suelo obliga a las raíces de las vides a enterrarse a gran profundidad, transmitiendo al vino unas notas minerales inconfundibles de grafito, ceniza y piedra húmeda.