DOMINIO DE CALOGIA 2021 MAGNUM
VINO TINTO RIBERA DEL DUERO ESPAÑA 1500ML
ESPAÑA • RIBERA DEL DUERO • FORMATO MAGNUM VINO TINTO DE AUTOR (SECO)
"La expresión monumental de la añada 2021 en formato Magnum de 1.5 Litros (1500ml), concebida por el prestigioso enólogo José Manuel Pérez Ovejas a los pies de la Cuesta Manvirgo. De perfil seco y procedente de pagos propios entre Roa y Pedrosa de Duero, este monovarietal de Tinto Fino cautiva por su deslumbrante color picota granate, perfume intenso de frutillos rojos y negros, toques tostados, balsámicos y de monte bajo. El formato Magnum ralentiza su evolución, ofreciendo un paso denso, carnoso, con volumen impresionante, jugosa acidez y una longevidad extraordinaria."
La Grandeza del Formato Magnum en Ribera del Duero
El Vino Tinto Dominio de Calogia 2021 Magnum 1500ml representa la máxima cúspide de elegancia y potencial de guarda del proyecto personal de José Manuel Pérez Ovejas y Silvia Ortega en la Ribera del Duero. Presentado en botella de doble capacidad (1.5 Litros), este vino de perfil seco se beneficia de una microoxigenación reducida, preservando la frescura, la tensión y la riqueza frutal de las uvas de Tinto Fino cultivadas en el exclusivo pago de Calogía. Un verdadero objeto de deseo para coleccionistas, diseñado a modo de domaine francés de edición limitada.
1. Detalles Técnicos
Productor / Bodega: Dominio de Calogia (José Manuel Pérez Ovejas y Silvia Ortega).
Región de Origen: Roa y Pedrosa de Duero, Burgos, Castilla y León, España (D.O. Ribera del Duero).
Variedad de Uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñedos propios.
Crianza / Elaboración: Crianza meticulosa en barricas de roble seleccionadas y prolongada guarda en botella Magnum.
Añada: 2021.
Clasificación de Sabor: Seco (Denso, carnoso, jugoso, con gran estructura, frescura vibrante y taninos redondos).
Grado Alcohólico: 15% Alc. Vol.
Presentación: Botella Magnum de 1500 ml (1.5 Litros).
Temperatura de Servicio: Servir entre 14°C y 16°C (Se aconseja decantar de 40 a 60 minutos antes de disfrutar).
Código de Barras / EAN: 8437021731015
SKU / MPN: ES-DOMINIOCALOGIA-2021-MAGNUM-1500
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Atractivo y vivaz color rojo picota granate de capa muy alta, limpio, denso y sumamente brillante.
Nariz: Aromas intensos a fruta roja y negra madura en primer plano, seguidos de finos matices tostados, hierbas de monte bajo, toques balsámicos y un fondo mineral sumamente complejo que refleja fielmente el terruño de Calogía.
Boca: Entrada de gran volumen, carnosa, densa y equilibrada. Exhibe una jugosidad magnífica sostenida por su buena acidez, nervio y esqueleto firme. Su final es largo, profundo y especiado, presagiando una vida en botella larguísima.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Alta Escuela: Al tratarse de una botella de 1500ml de tremenda concentración y vivacidad, armoniza de manera espectacular con banquetes y grandes platillos: carnes rojas a la brasa (Chuletón de Vaca Vieja, Tomahawk, Rib Eye Prime), asados tradicionales castellanos (lechazo rústico, cochinillo crujiente), guisos y estofados de carnes rojas, piezas de caza como venado, jabalí, pato, codorniz o pavo al horno, charcutería artesanal y tablas de quesos curados o maduros.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: El formato Magnum es la estrella indiscutible para brindar en bodas, galas de aniversario, jubileos y hitos familiares.
- Comida Familiar: Perfecto para compartir al centro de la mesa en reuniones multitudinarias de domingo con asados y guisos carnosos.
- Carnita Asada (Parrillada Gourmet): Eleva a su máxima expresión grandes piezas de carne a las brasas y leña en reuniones con amigos.
- Negocios (Cierres Ejecutivos de Gran Nivel): Una pieza de colección de 1.5 Litros que causa un impacto visual y gastronómico inolvidable ante socios e inversionistas.
- El Regalo Perfecto: El obsequio definitivo para coleccionistas, sommeliers y apasionados del vino que buscan guardar botellas de gran formato.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino?
Proviene de los municipios de Roa y Pedrosa de Duero (Burgos), dentro de la D.O. Ribera del Duero en España, y es producido por la bodega Dominio de Calogia.
¿Este vino es seco, semiseco o dulce?
Dominio de Calogia 2021 Magnum es un vino tinto de perfil seco, amplio, sabroso y con excelente acidez.
¿Qué beneficios tiene el formato Magnum (1500ml) para la guarda?
Al tener un mayor volumen de vino expuesto a una proporción proporcionalmente menor de oxígeno, la evolución en botella es más lenta y uniforme, permitiendo que el vino conserve su frescura y desarrolle mayor complejidad con los años.
¿A qué temperatura se recomienda servir y requiere decantación?
Se recomienda servir entre 14°C y 16°C. Dada la densidad de la añada 2021 en formato Magnum, se aconseja decantar al menos de 40 a 60 minutos antes del servicio.