BALANCE CLASSIC
PINOTAGE SHIRAZ 2024
WESTERN CAPE • SUDÁFRICA
"To keep your balance, you must keep moving — Albert Einstein. Una alianza extraordinaria entre la identidad sudafricana y la opulencia frutal en perfecta sintonía."
El Encuentro Dinámico del Cabo
El Vino Tinto Balance Classic Pinotage Shiraz Western Cape 750ml es una muestra audaz de la maestría en ensambles del Nuevo Mundo. Creado a partir de viñedos distribuidos en una rica variedad de meso-climas, colinas expuestas y valles protegidos del Cabo Occidental, las uvas crecen sobre suelos selectos de granito, arenisca y origen aluvial. Este vino combina perfectamente el carácter vibrante de la Pinotage, cepa insignia del país, con la generosidad aromática y especiada de la Shiraz, entregando una experiencia aterciopelada y redonda en el paladar.
1. Detalles Técnicos
Marca / Línea: Balance Classic Selection.
Denominación de Origen: Western Cape, Sudáfrica.
Variedades: Ensamble equilibrado de 50% Pinotage y 50% Shiraz.
Añada / Vintage: Cosecha de marzo de 2024.
Composición Suelos: Granito, arenisca y suelos aluviales.
Datos Analíticos: Alcohol: 13% Vol. | Azúcar Residual (RS): 4.7 g/l | pH: 3.59 | Acidez Total (TA): 5.27 g/l.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.
SKU / MPN: SA-OVE-BALPINSHI-2024
2. Notas de Cata Luxury
Vista: En la copa revela una magnífica presencia visual, luciendo un profundo y seductor color púrpura intenso.
Nariz: De carácter marcadamente frutal y cautivador. Se desprenden intensos aromas a ciruelas maduras, cerezas negras y jugosos frutos rojos del bosque.
Boca: Su paso es elegante, amable y bien estructurado. Se aprecian taninos suaves finamente pulidos gracias a su fermentación maloláctica, los cuales prolongan la intensidad frutal hacia un final notablemente suave, limpio y equilibrado.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión: Gracias a su versatilidad y su perfil aterciopelado, este ensamble combina de maravilla con una gran variedad de platillos. Resulta ideal para maridar con tapas de chorizo y aceitunas, carnes frías de alta calidad, ensalada de queso de cabra y cortes de carnes rojas ligeras. Su balance natural lo hace fantástico con pizzas, pastas sazonadas y brochetas mixtas.
Momentos Sugeridos:
- Carnita Asada o Parrillada: Excelente alternativa para encender el carbón; su perfil frutal y especiado acompaña de forma grandiosa desde hamburguesas gourmet hasta embutidos y carnes a la parrilla sin saturar el paladar.
- Comida Familiar: Al presentarse como un tinto noble, accesible y con taninos muy suaves, agrada con facilidad tanto a paladares iniciados como expertos en las reuniones de fin de semana.
- Cena Romántica: Una tabla de carnes frías, quesos maduros y unas tapas de chorizo al lado de esta botella crean una atmósfera sofisticada, relajada y muy especial.
- El Regalo Ideal: Una opción estupenda y original para obsequiar a amigos o colegas que deseen explorar la uva Pinotage, la joya enológica de Sudáfrica, combinada con la frutosidad de la Shiraz.
- Verano y Atardeceres: Servido ligeramente fresco (a unos 15°C), su fluidez lo convierte en un tinto sumamente disfrutable para eventos al aire libre o terrazas por la tarde.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen y la línea de este vino tinto?
Este vino pertenece a la línea Balance Classic Selection y proviene de viñedos seleccionados en la denominación de Western Cape (Cabo Occidental), Sudáfrica.
¿Qué características aportan las uvas Pinotage y Shiraz al ensamble?
La Pinotage (cepa emblemática sudafricana) otorga su profundo color púrpura y notas intensas a ciruelas y frutos rojos, mientras que la Shiraz añade redondez, sutiles toques especiados y ayuda a pulir los taninos para un final suave.
¿Cuáles fueron los procesos de vinificación utilizados?
Las uvas fueron sometidas a una maceración en frío durante un día para extraer color y fruta primaria. Posteriormente pasaron por la fermentación tradicional con los hollejos (piel de la uva) y finalizaron con una fermentación maloláctica completa.
¿Con qué alimentos se recomienda maridar este vino?
Su flexibilidad culinaria es muy amplia, armonizando de forma perfecta con tapas de chorizo y aceitunas, ensaladas de queso de cabra, carnes frías selectas, hamburguesas, pizzas y cortes de carnes rojas ligeras.