Cerro Negro
Finca Río Negro • Vino de Pago
"La cumbre del Pago: un ensamble de autor nacido a 1,000 metros de altura que combina potencia y elegancia de clase mundial."
1. Perfil de Identidad
| Bodega | Finca Río Negro |
| Origen | Cogolludo, Guadalajara, España |
| Varietal | Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah |
| Litraje | 750 ml |
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo picota intenso, muy cubierto y profundo. Lágrima elegante que tiñe la copa.
Nariz: Complejidad de frutos negros maduros (moras, arándanos), notas balsámicas, regaliz y un sutil carácter mineral calizo. Fondo de cacao y ahumados.
Boca: Entrada potente y sedosa. Estructura monumental con acidez vibrante por la altitud. Taninos maduros y final sofisticado.
3. Arquitectura del Vino
CUERPO: ROBUSTO ● ● ● ● ●
TANINOS: ATERCIOPELADOS ● ● ● ● ○
INTENSIDAD: MUY ALTA ● ● ● ● ●
4. Maridaje sugerido
- Cortes madurados, solomillo con trufa o cordero asado.
- Acento Local: Imprescindible con Mole Poblano o cortes de caza mayor.
- Guarda: Potencial de 10 a 20 años en condiciones óptimas.
