CARO
VINTAGE 2020
MENDOZA • ARGENTINA • ROTHSCHILD & CATENA
"Dos culturas, una sola alma: el refinamiento de Burdeos se encuentra con la fuerza de los Andes en una botella magistral."
La Alianza Perfecta
El CARO 2020 es mucho más que un vino; es el símbolo de una unión histórica entre la excelencia francesa de Lafite y la visión innovadora de Catena Zapata. Este ensamble tinto equilibra la voluptuosidad y fruta negra del Malbec con la estructura aristocrática y elegancia del Cabernet Sauvignon. La añada 2020, marcada por un clima seco y cálido, permitió una madurez perfecta que se traduce en un vino profundo, equilibrado y con una finura que lo coloca en la cima de los vinos premium argentinos.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Bodegas CARO (Rothschild & Catena).
Origen: Paraje Altamira (Valle de Uco) y Agrelo (Luján de Cuyo), Argentina.
Añada: 2020.
Litraje: 750 ml.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de la tonelería de Lafite.
Ensamble: 60% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rojo rubí intenso con ribetes granates profundos.
Nariz: Aromas complejos de frutas rojas y negras maduras, seguidos de notas de regaliz, cedro, tabaco y una sutil fragancia floral de violetas.
Boca: Entrada amplia y elegante. Los taninos son sedosos y de una finura extrema. Se percibe una gran armonía entre la frescura del Malbec y la estructura persistente del Cabernet. Final largo, especiado y majestuoso.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Momentos Sugeridos
Gastronomía: Un vino de este calibre exige alta cocina. Ideal para cortes de carne premium como un Bife de Chorizo a la parrilla, cordero patagónico estofado, carnes de caza o preparaciones que incluyan trufas. Marida excepcionalmente bien con quesos maduros y chocolates con alto porcentaje de cacao.
Momentos Sugeridos:
- Negocios: Un vino prestigioso que proyecta solidez, visión internacional y éxito rotundo.
- Celebración Especial: El brindis perfecto para hitos de vida, aniversarios o logros de gran envergadura.
- Carnita Asada Gourmet: Para elevar el asado tradicional a una experiencia de lujo absoluto con cortes argentinos.
- Cena Romántica: Una elección seductora, elegante y sofisticada para una velada privada.
- Regalo: El obsequio definitivo para coleccionistas o conocedores de los grandes ensambles del mundo.
- Comida Familiar: Para convertir una reunión especial en un recuerdo imborrable alrededor de una mesa de lujo.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es CARO una bodega independiente?
Sí, Bodegas CARO tiene sus propias instalaciones históricas en Mendoza, aunque es un proyecto conjunto de Domaines Barons de Rothschild (Lafite) y la familia Catena.
¿Qué aporta cada uva al ensamble?
El Malbec aporta la dulzura de la fruta, el color y la textura aterciopelada, mientras que el Cabernet Sauvignon otorga la estructura tánica, la complejidad aromática y la longevidad.
¿Se recomienda decantar el CARO 2020?
Absolutamente. Para que un vino con tal complejidad y estructura se exprese por completo, se recomienda decantar por lo menos 60 minutos antes de servir.
