LA CROIX BOISÉE
DOMAINE DE PALLUS 2018
A.O.C. CHINON
CABERNET FRANC DE CULTO TERROIR DE TIZA CALIZA
VINO DE FRANCIA
"La máxima expresión de la Cabernet Franc parcelaria: un Chinon majestuoso que entrelaza la pureza de la fruta de bosque con la energía vibrante e inconfundible de la tiza caliza."
La Croix Boisée: El Grand Cru Secreto del Valle del Loira
El Vino Tinto Cabernet La Croix Boisée Domaine de Pallus (Chinon 2018) 750ml es una obra maestra de precisión y tipicidad creada por el genio viticultor Bertrand Sourdais en la prestigiosa bodega Domaine de Pallus. Este vino parcelario proviene de una de las pendientes más codiciadas de Cravant-les-Côteaux, caracterizada por sus icónicos suelos de tiza blanca caliza (craie) y una óptima orientación solar. Si deseas comprar vino tinto francés Cabernet Franc de culto al mejor precio y con garantía de origen, adquiérelo hoy mismo en La Cava Shop.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Domaine de Pallus (Bertrand Sourdais).
Origen Específico: Parcela 'La Croix Boisée', Cravant-les-Côteaux, A.O.C. Chinon, Valle del Loira, Francia.
Variedad de Uva: 100% Cabernet Franc de viñas viejas seleccionadas.
Suelos y Viticultura: Suelos de caliza del Turoniense superior con capas superficiales arcillo-arenosas. Conducción orgánica y biodinámica con rendimientos extremadamente bajos.
Vinificación y Crianza: Fermentación con levaduras autóctonas en tinas abiertas de madera y una larga maceración. Envejecido en barricas de roble francés usadas.
Estilo: Tinto parcelario de alta gama, fino, estructurado, de gran frescura y con enorme potencial de guarda.
Añada: 2018.
SKU: FRA-CROIXBOISEE-PALLUS-18-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Presenta un hermoso y brillante color rojo rubí de capa media-alta con reflejos purpúreos profundos.
Nariz: Alta expresión aromática, distinguida, pura y floral. Destaca una sutil fragancia a violetas frescas y peonías que se entrelaza con notas de frutas rojas y negras silvestres. Aparecen toques de pimienta blanca, hoja de tabaco rubio, grafito y un trasfondo calcáreo ahumado.
Boca: Entrada soberbia, vertical y definida. El paladar es testigo de una finura excepcional, donde la suntuosidad de la fruta se equilibra con una acidez vibrante y una columna vertebral de taninos sumamente finos.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Alta Fineza: La estructura sedosa, la excelente acidez y la vibrante mineralidad de La Croix Boisée lo convierten en un vino gastronómico excepcional. Armoniza con platillos clásicos de la cocina francesa como magret de pato, codornices rellenas y chuletillas de cordero lechal con costra de hierbas provenzales.
Momentos Sugeridos:
- Negocios de Alta Esfera: Una etiqueta de culto que denota un gusto sumamente sofisticado.
- Celebración Especial Fina: El descorche perfecto para conmemorar hitos irrepetibles.
- Regalo de Prestigio Internacional: Un obsequio que deslumbrará a coleccionistas exigentes.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es recomendable decantar el vino La Croix Boisée Chinon 2018?
Sí, es ampliamente recomendable. Decantarlo suavemente de 30 a 45 minutos antes de servirlo ayudará a que las notas florales, frutales y de grafito se expresen en toda su plenitud.
¿Cuál es la temperatura de servicio ideal para esta botella?
Se aconseja servirlo estrictamente entre los 15°C y 16°C.
¿Cómo influyen los suelos de tiza blanca caliza en el perfil de este vino?
Los suelos calizos de Cravant-les-Côteaux aportan al vino una verticalidad única, una acidez eléctrica y un perfil de taninos muy finos con textura de tiza en el retrogusto.