BOND
PLURIBUS
SPRING MOUNTAIN • NAPA VALLEY
"La fuerza de la montaña: un Cabernet Sauvignon de culto, denso, volcánico y monumental, nacido en las laderas escarpadas de Spring Mountain."
La Expresión de Pluribus
Nacido en Spring Mountain, a 1,100 pies de altura, Pluribus es la interpretación técnica de la familia Harlan sobre la roca ígnea. Mientras que otras parcelas de BOND buscan la sedosidad, Pluribus celebra la fuerza, la tensión y la longevidad extrema, consolidándose como una pieza de colección indispensable para los conocedores de los Cabernet Sauvignon de alta montaña.
1. Perfil de Identidad
Bodega: BOND (Harlan Estate Family).
Origen: Spring Mountain District, Napa Valley, California.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Suelo: Rocas volcánicas descompuestas (Toba volcánica).
Crianza: 22 meses en barricas de roble francés nuevo.
Litraje: 750 ml | Embotellado de Culto.
2. Notas del Sommelier (Análisis Sensorial)
Vista: Color púrpura-negro profundo, opaco y concentrado. Una densidad visual que anticipa su imponente potencia tánica.
Nariz: Un bouquet masculino y potente. Predominan notas de frutas negras densas, grafito, humo y un carácter mineral volcánico inconfundible, matizado por toques de sotobosque y cedro.
Boca: Entrada masiva y estructurada. Presenta taninos graníticos de una finura asombrosa, acidez perfectamente integrada y un final eterno que evoca el terroir de alta montaña.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje de Alta Gastronomía
Armonía Sugerida: Dada su estructura volcánica, es el compañero ideal para cortes de caza mayor, rib-eye añejado a las brasas o un cordero en costra de hierbas. Su densidad soporta salsas complejas y reducciones intensas.
Protocolo de Servicio: Se recomienda decantar un mínimo de **120 minutos**. Disfrutar estrictamente entre **17°C y 19°C** en cristalería de gran formato.
Información Técnica y Coleccionistas (FAQ)
¿Qué hace único al terroir de Pluribus?
Pluribus proviene de Spring Mountain, un sitio con suelos de roca volcánica y exposición al este, lo que otorga al vino una estructura masiva y una mineralidad distintiva derivada de ceniza y toba volcánica.
¿Cuál es el potencial de guarda de este Cabernet Sauvignon?
Como vino de culto de la familia Harlan, Pluribus tiene un potencial de guarda excepcional que supera los 30 años en condiciones de cava óptimas, desarrollando mayor complejidad terciaria con el tiempo.