BOND
"MELBURY" • NAPA VALLEY
"La elegancia del lago: un Cabernet Sauvignon de culto, sedoso y perfumado, que captura la sofisticación de las laderas orientales de Rutherford."
Filosofía Grand Cru en California
Melbury es una de las cinco exclusivas parcelas diseñadas por la familia Harlan para mostrar el carácter "Grand Cru" de los mejores terruños de Napa Valley. Situado en las laderas que dominan el Lago Hennessey, este viñedo prioriza la finura y la expresión aromática sobre la fuerza bruta. Representa la cara más sofisticada de la casa, donde la mineralidad de los suelos de arcilla sedimentaria dicta el ritmo de una maduración impecable.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: BOND (Harlan Estate Family).
- Origen: Rutherford, Napa Valley.
- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
- Crianza: 22 meses en roble francés nuevo.
- Estilo: Tinto de culto, ultra-sedoso.
- Litraje: 750 ml | 14.5% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color púrpura intenso y brillante, con ribetes granates. Posee una capa alta y una limpieza excepcional que denota su nobleza.
Nariz: La etiqueta más aromática de la casa. Notas seductoras de violetas, frutas rojas maduras y cassis, con sutiles matices de grafito y un fondo mineral elegante.
Boca: Entrada amplia y notablemente sedosa. Melbury ofrece taninos más finos y redondos que sus hermanos de montaña. Textura opulenta con frescura vibrante. Final largo, fluido y aristocrático.
3. Carácter y Estructura
CUERPO (SEDOSO) [ ● ● ● ● ○ ]
TANINOS (TERCIOPELO) [ ● ● ● ● ● ]
INTENSIDAD (ALTA) [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ 25 - 30 AÑOS ]
4. Maridaje de Alta Gastronomía
Armonía Sugerida: Solomillo de ternera en reducción de oporto, chuletillas de cordero lechal o un Filete Wellington con trufa negra. Su elegancia marida sorpresivamente bien con un Pipián Rojo de alta ejecución.
Quesos: Variedades maduras de textura cremosa como Brie trufado o Camembert añejo.
Protocolo: Se recomienda decantar al menos **90 minutos** antes de servir. Disfrutar entre **17°C y 19°C**.
