Bodega / Productor: Bodegas y Viñedos Neo.

Región de Origen: D.O. Ribera del Duero, Castilla y León, España.

Variedad de Uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino).

Tipo de Vino: Tinto tranquilo de perfil joven con paso por madera (Roble).

Clasificación de Dulzor: Seco.

Vinificación y Crianza: Vendimia manual de viñas plantadas en vaso. Maceración estricta con los hollejos durante 10 días para capturar frescura y color primario. Fermentación alcohólica completa en depósitos controlados. Criado pacientemente durante 4 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%) a partes iguales, seguido de procesos muy ligeros de filtrado y clarificado para salvaguardar su gran tipicidad.

Grado Alcohólico: 14.0% Vol.

Temperatura de Servicio: 12°C - 14°C (ligeramente fresco para ensalzar su vivacidad).

SKU / MPN: ES-NEO-ARTEDEVIVIR-750ML

Vista: Presenta un hermoso y vivo color rojo picota o guinda de notable intensidad, muy brillante, con un ribete de reflejos violáceos juveniles de capa media y lágrima limpia.

Nariz: De intensidad aromática sumamente fresca, limpia y expresiva. Destacan en primera línea frutas rojas silvestres de bosque (fresas, frambuesas) combinadas elegantemente con toques de regaliz negro y notas sutiles de violeta. Al abrirse, regala un fondo fino y tostado donde se asoman la vainilla, el cacao y recuerdos de bajo monte.

Boca: Entrada jugosa, sumamente amable y directa. En el paladar se despliega estrictamente seco, mostrando un paso elegante, firme y goloso por la concentración de su fruta madura. Posee taninos sedosos y bien pulidos que llenan la boca con ligereza, equilibrados por una acidez vibrante. Su final es de una persistencia sumamente placentera, con recuerdos de frutas del bosque y un elegante toque especiado.

Maridaje Gourmet de Precisión: La maravillosa frutosidad jugosa y perfil netamente seco de este Ribera del Duero Roble le confieren una versatilidad gastronómica insuperable. Es el aliado perfecto para la cultura del copeo y las tapas españolas, tablas de charcutería fina, jamón serrano y quesos semicurados. Armoniza de forma celestial con pizzas artesanales de quesos o embutidos, lasañas, pastas con salsas cremosas o de tomate, carnes blancas como pollo asado a las hierbas, chuletas de cerdo y pescados azules de buena estructura grasa como el atún sellado o salmón a la plancha.

Momentos Sugeridos:

• Comida Familiar: Una etiqueta extraordinariamente amable y de perfil noble que agrada tanto a jóvenes aficionados como a paladares expertos, ideal para las comidas de fin de semana en casa.
• Carnita Asada: Fantástico para fungir como el vino de bienvenida o acompañar las entradas, chistorras, hamburguesas gourmet y los primeros cortes magros que salen de las brasas.
• Verano: Al servirse ligeramente fresco (12°C-14°C), su perfil fluido y crujiente lo convierte en un tinto ideal para disfrutarse durante las tardes y noches cálidas de la época estival.
• Negocios: Adecuado para almuerzos de trabajo ágiles o informales donde se busca un vino correcto, equilibrado y de excelente reputación que no sature el paladar de los comensales.
• Celebración Especial: Excelente para cócteles de bienvenida, inauguraciones de arte o reuniones entre amigos melómanos gracias al intrínseco espíritu creativo y musical de la bodega.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino tinto?

Este distinguido tinto es elaborado por la apasionada, innovadora y moderna bodega Bodegas y Viñedos Neo. Su origen específico se localiza estrictamente en los viñedos viejos de La Horra amparados por la prestigiada Denominación de Origen D.O. Ribera del Duero, en la región de Castilla y León, España.

¿Este vino es seco, semiseco o dulce?

El Bodegas Neo El Arte de Vivir Roble es un vino rotundamente seco. Muestra una expresión frutal intensamente jugosa y madura que acaricia el paladar, pero su fermentación es completa y carece de azúcares residuales dulces, entregando un retrogusto limpio y equilibrado.

¿Por qué se le llama 'Roble' y qué tipo de maderas utiliza?

Se le denomina 'Roble' (o tinto joven con crianza) porque pasa un breve periodo de 4 meses por barricas, aportándole complejidad sin perder la frescura frutal. Bodegas Neo utiliza una combinación meticulosa de 60% roble francés y 40% roble americano para ensamblar los sutiles aportes de vainilla y cacao.

¿Se recomienda decantar este vino y cuál es su tiempo óptimo de consumo?

Al ser un vino de perfil Roble enfocado en exaltar la vivacidad y frutosidad primaria de la Tempranillo, no requiere de una decantación previa. Se aconseja abrirlo unos minutos antes y servirlo fresco, idealmente entre los 12°C y 14°C. Al ser de corte joven, está diseñado para disfrutarse plenamente dentro de los próximos 2 a 3 años de su salida al mercado.