Bodega / Productor: Bodega Rocca (Vinicola Rocca).

Región de Origen: Indicazione Geografica Tipica (IGT) Piemonte, Italia.

Variedad de Uva: Ensamble Maestro de 8 Variedades Tintas Seleccionadas de Piamonte (Otto Bucce).

Certificación: Vino Biológico / Orgánico Certificado.

Vinificación: Cosecha manual selectiva de viñedos ecológicos. Fermentación por separado de las variedades mediante prácticas orgánicas estrictas y levaduras seleccionadas, optimizando el contacto con los hollejos para capturar la riqueza aromática y cromática de las 8 vides.

Grado Alcohólico: 13.0% Vol.

Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.

Perfil Enológico: Tinto seco, orgánico, de cuerpo medio-alto con acidez sumamente equilibrada, taninos finos e integrados y un retrogusto sumamente limpio, fresco e infinito.

SKU / MPN: IT-RC-OTTOBUCCE-BIO-750ML

Vista: Luce un distinguido color rojo rubí brillante de tonalidad media-alta, con luminosos destellos purpúreos que denotan su vivacidad orgánica.

Nariz: De una complejidad extraordinaria y sumamente nítida. Despliega una primera capa floral de violetas y rosas rojas, abriéndose paso de inmediato a frutas rojas silvestres crujientes (frambuesas, grosellas), notas minerales de tierra mojada, especias finas de bosque, clavo y un sutil fondo herbáceo y balsámico muy refrescante.

Boca: En boca destaca por una entrada tersa, fluida y sumamente elegante. Muestra una acidez piamontesa deliciosa y vibrante que equilibra magistralmente su frutosidad. Los taninos de las 8 uvas se entrelazan de forma magnífica resultando sedosos, desembocando en un final persistente, pulcro, fresco y con sutiles toques especiados.

Maridaje Gourmet de Precisión: Su gran versatilidad y su equilibrada acidez del norte lo transforman en el acompañamiento perfecto para la gastronomía refinada. Excelente con pastas tradicionales con trufa negra o salsa de champiñones, risotto a la piamontesa, carpaccio de res con láminas de parmesano, codorniz o pato asado, y carnes rojas magras cocinadas con hierbas. Su carácter orgánico complementa excepcionalmente platillos de la cocina vegetariana de autor, como lasañas de vegetales asados, portobellos gratinados o estofados de lentejas. Va increíble con quesos suaves y semicurados como el Fontina o Taleggio.

Momentos Sugeridos:

• Cena Romántica: La sofisticación de las 8 uvas piamontesas, sumada a la sutileza de sus notas florales y su sedosidad, crea un ambiente elegante, intelectual y sumamente íntimo para compartir en pareja.
• El Regalo Perfecto de Prestigio: Sorprender a un conocedor con un blend biológico de 8 uvas de Piamonte de Bodega Rocca es un éxito garantizado. Excelente regalo corporativo o para amantes de la sustentabilidad y el consumo consciente.
• Comida Familiar Fina: Excelente para acompañar las reuniones de fin de semana en torno a pastas artesanales, carnes horneadas o recetas piamontesas caseras que demandan un vino noble y pulido.
• Carnita Asada Gourmet: Se adapta excelentemente a cortes magros como el Filete Mignon o brochetas de res a la parrilla con vegetales, donde su frescura limpia el paladar tras cada bocado.
• Verano (Atardeceres Refinados): Al poseer una frescura piamontesa intrínseca, resulta delicioso en las noches o tardes de verano al aire libre, maridando quesos finos, carnes frías o bocadillos gourmet.

¿Cuál es el origen y la bodega que elabora este vino tinto?

Este vino es producido por la histórica e internacionalmente reconocida Bodega Rocca (Vinicola Rocca) en los selectos viñedos ecológicos de la región de Piamonte (Piemonte), en el noroeste de Italia.

¿Qué significa exactamente 'Otto Bucce'?

'Otto Bucce' en italiano significa 'Ocho Hollejos'. Es el concepto con el que Bodega Rocca bautiza a este magnífico blend, indicando que se elabora combinando los jugos y las pieles de ocho variedades distintas de uvas tintas autóctonas y seleccionadas de la región de Piamonte, logrando una complejidad tridimensional.

¿Qué beneficios aporta que sea un vino Biológico?

Significa que proviene de viñedos certificados con agricultura orgánica, donde no se emplean pesticidas, fertilizantes sintéticos ni herbicidas industriales. Esto garantiza un vino más puro, respetuoso con el medio ambiente, que refleja con absoluta fidelidad y limpieza el terruño piamontés.

¿Requiere de alguna preparación especial antes de servirse?

No necesita una decantación prolongada, pero se aconseja descorcharlo unos 15 minutos antes de consumirse y servirlo entre 16°C y 18°C en copas amplias para permitir que las capas aromáticas de sus ocho uvas se liberen de forma progresiva.