BARTON & GUESTIER
SAINT-ÉMILION D.O.C.
BURDEOS • FRANCIA
"La distinción francesa en cada gota: un clásico de la margen derecha que define la sofisticación de Burdeos."
Legado y Terruño de Saint-Émilion
El B&G Saint-Émilion es una obra maestra de Barton & Guestier, la casa de vinos francesa más antigua de Burdeos fundada en 1725. Este vino proviene de suelos arcillo-calcáreos de la margen derecha, donde la uva Merlot alcanza su máxima expresión de finura. Seleccionado cuidadosamente por los enólogos de la casa, este ejemplar refleja el equilibrio perfecto entre la fruta negra madura y la elegancia del roble, ofreciendo una experiencia sedosa y persistente que ha conquistado mesas en todo el mundo durante siglos.
1. Detalles Técnicos
Bodega: Barton & Guestier (B&G).
Origen: Saint-Émilion, Burdeos, Francia.
Uva: Dominante Merlot (aprox. 80%) y Cabernet Franc.
Crianza: Envejecimiento en barricas de roble francés seleccionado.
Alcohol: 13.5% vol.
Perfil: Elegante, sedoso y aromático.
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Color rojo rubí brillante con reflejos granates profundos.
Nariz: Un bouquet cautivador de cereza negra, ciruela y notas especiadas de canela y vainilla. Al abrirse, revela toques sutiles de regaliz y madera tostada.
Boca: Entrada suave y aterciopelada. Los taninos están perfectamente pulidos, ofreciendo una estructura redonda. Final largo donde predominan las notas de fruta roja y un delicado matiz de moca.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje de Prestigio
Maridaje Gourmet: Su estructura refinada es el complemento ideal para pato a la naranja, filete miñón, cordero con finas hierbas y quesos franceses de pasta blanda como el Camembert o Brie. También armoniza sorprendentemente con postres de chocolate amargo.
Momentos Sugeridos:
- Cena Romántica: La elegancia de Saint-Émilion es el marco perfecto para una velada íntima y sofisticada.
- Negocios: Un vino con un nombre histórico que transmite respeto y conocimiento en una comida corporativa.
- Regalo: Un obsequio clásico que representa el "savoir-faire" francés; ideal para cualquier amante de los tintos.
- Celebración Especial: Para brindar en aniversarios o hitos familiares con un vino de prestigio mundial.
- Comida Familiar: Acompaña de forma sublime asados dominicales o platos de caza.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Qué temperatura es la ideal para servir un Saint-Émilion?
Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar su equilibrio entre la fruta y la estructura tánica.
¿Es necesario decantar el B&G Saint-Émilion?
Si bien es un vino muy amable, se beneficia de una aireación de 20 a 30 minutos antes de servirse para abrir completamente su bouquet aromático.
¿Cuál es la diferencia entre la margen derecha e izquierda en Burdeos?
Saint-Émilion está en la margen derecha, donde el Merlot es la uva predominante, lo que resulta en vinos más suaves, carnosos y menos tánicos que los de la margen izquierda dominados por Cabernet Sauvignon.
