Barón de Chirel
Rioja Alavesa • Reserva de Autor
"El precursor de la modernidad: una obra maestra nacida de cepas centenarias que redefine el equilibrio entre la potencia frutal y la elegancia aristocrática."
El Estándar de la Excelencia
Barón de Chirel surgió en 1986 como un proyecto experimental de **Marqués de Riscal**, marcando el inicio de la era de los vinos de "Alta Expresión". Elaborado exclusivamente en añadas excepcionales, su alma reside en viñedos de Elciego con edades comprendidas entre los 80 y 110 años. Es un vino de producción limitada donde cada cepa ofrece apenas un kilogramo de uva, garantizando una concentración y una finura que solo el tiempo y el terruño alavés pueden otorgar.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Marqués de Riscal.
- Origen: Elciego, Rioja Alavesa, España.
- Varietales: Tempranillo y Graciano.
- Crianza: 20 meses en roble francés Allier.
- Viñedos: Cepas de 80 a 110 años.
- Litraje: 750 ml | 14.5% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rojo picota de intensidad extraordinaria, capa alta y ribetes violáceos que prometen una longevidad inmensa.
Nariz: Complejidad apabullante y estratificada. Destacan frutos del bosque maduros, tostados de maderas nobles, especias exóticas como pimienta negra y un fondo mineral balsámico de frescura aristocrática.
Boca: Entrada poderosa y densa. Un vino monumental con taninos sedosos de grano fino. Su acidez sostiene una estructura impecable, culminando en un final persistente de finura extrema.
3. Estilo y Carácter
CUERPO (MONUMENTAL) [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS (NOBLES) [ ● ● ● ● ● ]
INTENSIDAD AROMÁTICA [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA (30 AÑOS) [ ● ● ● ● ● ]
4. El Arte de Servir
Gastronomía de Élite: Compañero ideal para un chuletón de buey madurado, solomillo a la parrilla o ciervo con reducción de chocolate amargo.
Armonía Cultural: Sorprende su maridaje sublime con un Mole Negro de Oaxaca de gran complejidad.
Servicio: Se recomienda decantar por lo menos **90 minutos** antes de servir. Disfrutar entre **17°C y 18°C**.