DAMILANO BAROLO
SERRALUNGA D'ALBA • 2020
PIAMONTE • ITALIA
"El Barolo más estructurado: Nebbiolo de Serralunga d'Alba, de una de las casas históricas del Piamonte."
Ficha Rápida
Damilano Barolo Serralunga d'Alba 2020 es un tinto 100% Nebbiolo de la zona este del Barolo, de cuerpo intenso, taninos firmes y gran capacidad de guarda. Damilano es una casa histórica de las Langhe, fundada en 1890.
- Tipo: tinto seco, 750 ml
- Origen: Barolo DOCG, Serralunga d'Alba, Piamonte, Italia
- Uva: 100% Nebbiolo, añada 2020
- Servicio: 16 °C a 18 °C, decantar antes de servir
- Envío y devoluciones: gratis desde $1,499 MXN; 90 días sin costo
Serralunga d'Alba: Fuerza y Longevidad
Serralunga d'Alba es el extremo este de la zona del Barolo y da los vinos más potentes y estructurados de la denominación. Damilano, familia de las Langhe desde 1890, elabora desde la añada 2019 un Barolo del comune de Serralunga d'Alba. Desde 2008 trabaja sobre todo con grandes toneles de roble sin tostar, para mantener la fruta en primer plano. Compra este Barolo en La Cava Shop con envío gratis desde $1,499 MXN y descubre más vinos de uva Nebbiolo y vinos de Italia.
1. Detalles Técnicos
Bodega: Damilano (casa familiar fundada en 1890).
Origen: Barolo DOCG, comune de Serralunga d'Alba, Piamonte, Italia.
Añada: 2020.
Varietal: 100% Nebbiolo.
Suelos: Helvecienses, de arenisca compacta y calizas.
Crianza: En grandes toneles de roble, con afinamiento en botella. La norma del Barolo exige al menos 38 meses de envejecimiento, 18 de ellos en madera.
SKU: ITA-DAMILANO-BAROLOSERR2020-750
2. Notas de Cata
Vista: Granate translúcido, con reflejos anaranjados en el ribete.
Nariz: Rosas secas, violetas, cereza negra, tabaco, cuero, alquitrán y regaliz, con toques de trufa.
Boca: Firme y de cuerpo intenso, con taninos densos pero de grano fino y una acidez viva. Final seco y largo.
3. Maridaje y Servicio
Maridaje: Carnes de caza, estofados, risotto de hongos porcini, pasta con trufa y quesos maduros. Revisa la guía de vinos para comida italiana.
Servicio: Decantar antes de servir y servir entre 16 °C y 18 °C. Es un vino que puede evolucionar durante dos décadas o más en cava.
Preguntas Frecuentes
¿Qué caracteriza a un Barolo de Serralunga d'Alba?
Serralunga d'Alba está en el lado este de la zona del Barolo, con suelos helvecienses de arenisca compacta y calizas, menos fértiles. Da Barolos de cuerpo intenso, taninos estructurados y gran capacidad de guarda.
¿Cuánto envejece un Barolo?
La norma del Barolo DOCG exige un mínimo de 38 meses de envejecimiento, de los cuales al menos 18 en madera. Damilano trabaja desde 2008 sobre todo con grandes toneles de roble sin tostar, para mantener la fruta en primer plano.
¿Con qué se marida un Barolo?
Con platos de sabor intenso: carnes de caza, estofados, risotto de hongos, pasta con trufa y quesos maduros.
¿Dónde comprar Barolo Damilano en México?
En La Cava Shop, con almacenamiento en cavas climatizadas, envío gratis desde $1,499 MXN y 90 días para devoluciones sin costo.