VINO DE AUTOR
VIÑEDOS VIEJOS
RIBERA DEL DUERO • PRODUCCIÓN LIMITADA
"Tempranillo de viñas viejas: concentración, equilibrio y carácter de autor."
Ficha Rápida
Viñedos Viejos es un vino tinto de autor de Tempranillo de Ribera del Duero, de producción limitada, elaborado por Hermanos Sastre a partir de viñas viejas.
- Tipo: tinto seco, 750 ml
- Origen: Ribera del Duero, España
- Uva: Tempranillo (Tinta del País)
- Servicio: 16 °C a 18 °C, decantar 45 a 60 minutos
- Envío y devoluciones: gratis desde $1,499 MXN; 90 días sin costo
Viñas Viejas de La Horra
Hermanos Sastre, la familia detrás de Viña Sastre, trabaja viñedos de Tempranillo en La Horra (Burgos), en Ribera del Duero, a unos 800 metros de altitud y con cepas de más de 60 años, cultivadas de forma artesanal y sin herbicidas ni fertilizantes minerales. Este vino de autor sale en producción limitada y busca la expresión del viñedo viejo. Cómpralo en La Cava Shop con envío gratis desde $1,499 MXN y descubre más vinos de Ribera del Duero y vinos de uva Tempranillo.
1. Detalles Técnicos
Bodega: Hermanos Sastre (Viña Sastre).
Origen: Ribera del Duero, España.
Uva: Tempranillo (Tinta del País).
Perfil: Tinto de autor de viñas viejas, de guarda.
Formato: 750 ml.
SKU: ESP-AUTOR-VV-750
2. Notas de Cata
Vista: Rojo cereza profundo, de capa alta.
Nariz: Fruta negra madura, notas balsámicas, pimienta, tabaco y un fondo mineral.
Boca: Entrada potente y redonda, con taninos nobles bien integrados y un final largo.
3. Maridaje y Momentos
Maridaje: Carnes rojas de larga maduración, caza mayor, guisos potentes, rabo de toro, tacos de carne y quesos de larga curación. Revisa la guía de vinos para cortes grasos.
- Celebración especial: para hitos que piden una etiqueta distinta.
- Regalo: un tinto de autor para enófilos.
- Cena romántica o de negocios: sofisticación y carácter.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es un vino de autor?
Es un vino en el que el enólogo tiene libertad para expresar su visión personal, con las mejores parcelas y técnicas de elaboración, sin ceñirse necesariamente a los tiempos de crianza de las categorías tradicionales.
¿Por qué son importantes las viñas viejas?
Las viñas viejas tienen raíces más profundas y producen menos uva, pero con más concentración, equilibrio y complejidad.
¿Cómo se sirve?
Se recomienda decantar entre 45 y 60 minutos y servir entre 16 °C y 18 °C.
¿Dónde comprarlo en México?
En La Cava Shop, con envío gratis desde $1,499 MXN y 90 días para devoluciones sin costo.