VINO DE AUTOR
VIÑEDOS VIEJOS
EDICIÓN LIMITADA • ESPAÑA
"Sabiduría ancestral embotellada: la expresión definitiva de cepas centenarias que han sobrevivido al paso del tiempo."
La Excelencia de lo Escaso
El Vino Tinto de Autor Viñedos Viejos es una obra maestra de la viticultura española. Proviene de pequeñas parcelas de cepas centenarias donde el rendimiento es bajísimo, pero la calidad es excepcional. Cada botella es el resultado de un proceso artesanal en bodega, donde se busca potenciar la identidad del suelo y la casta de la uva. Este vino no busca seguir tendencias, sino crear una experiencia sensorial profunda y persistente para los amantes de los tintos con alma y mucha historia.
1. Detalles Técnicos
Bodega: Bodega de Autor (Selección Exclusiva).
Origen: España (Selección de viñas viejas de altura).
Uva: Blend de variedades nobles (Tempranillo, Garnacha y variedades autóctonas).
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de grano fino.
Alcohol: 14.5% vol.
Perfil: Tinto de Guarda.
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Color granate profundo con ribetes cereza. Capa muy alta y lágrima densa que denota su gran estructura.
Nariz: Aromática compleja y evolutiva. Notas de fruta negra muy madura, higos, seguidas de toques balsámicos, pimienta negra, tabaco y un fondo mineral de piedra húmeda.
Boca: Entrada potente y aterciopelada. Los taninos son nobles y están perfectamente integrados. Es un vino largo, carnoso y con una acidez que garantiza una longevidad extraordinaria.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet: Debido a su gran complejidad, este vino de autor es el compañero perfecto para carnes rojas de larga maduración, caza mayor (ciervo, jabalí), guisos tradicionales potentes y quesos de larga curación.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: El vino ideal para hitos memorables y momentos que exigen una etiqueta única.
- Regalo de Prestigio: Un obsequio que habla del buen gusto y del aprecio por la viticultura artesanal.
- Cena Romántica: Sofisticación y carácter para una velada pausada y profunda.
- Negocios: Un vino que impone presencia y respeto en cenas donde cada detalle cuenta.
- Carnita Asada: Excelente para acompañar cortes de carne premium a la brasa.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuánto tiempo de oxigenación requiere?
Al ser un vino de viñedos viejos y larga crianza, se recomienda decantar al menos 45 a 60 minutos antes de servir para que despliegue todos sus matices.
¿Puede guardarse por muchos años?
Absolutamente. Gracias a su estructura y concentración, este vino evolucionará favorablemente en botella durante los próximos 10 a 15 años si se mantiene en condiciones óptimas.
¿Qué lo hace diferente a un reserva convencional?
Su carácter "de autor" permite que no se ciña a tiempos rígidos de madera, sino que la crianza se ajusta a lo que el vino necesita cada añada, priorizando siempre la expresión del viñedo viejo.
