BARBERA D’ASTI
SUPERIORE 2021
BODEGA GIANNI GAGLIARDO • PIAMONTE • ITALIA
"El alma vibrante de Asti: un tinto generoso, lleno de energía frutal y la nobleza del roble bien integrado."
La Expresión de un Terruño Histórico
El Barbera d’Asti Superiore 2021 de **Gianni Gagliardo** es un testimonio de la dedicación de esta casa por exaltar las uvas autóctonas del Piamonte. Mientras que la Barbera d'Alba suele ser más robusta, la de **Asti** brilla por una elegancia y un perfume más acentuado. Este vino proviene de viñedos con suelos arcillosos y calcáreos, lo que otorga una estructura firme pero una boca sumamente sedosa. La añada 2021 ha sido excepcional, permitiendo una concentración de fruta negra que se equilibra perfectamente con la frescura característica de la zona.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Asti, Región del Piamonte, Italia.
Bodega: Gianni Gagliardo.
Varietal: 100% Barbera.
Crianza: 12 meses de envejecimiento, con paso por barricas de roble.
Añada: 2021 (Potente, equilibrada y con gran nitidez frutal).
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo púrpura profundo con matices violetas brillantes.
Nariz: Un bouquet cautivador de cerezas negras, ciruelas maduras y moras, entrelazado con notas sutiles de vainilla, cacao y un toque mineral terroso.
Boca: Entrada amplia y envolvente. La acidez es vibrante y jugosa, lo que le otorga una frescura increíble a pesar de su estructura. Los taninos son sedosos y el final es largo, con ecos de frutos rojos y especias dulces.
3. Arquitectura del Barbera Superiore 2021
4. Maridaje y Gastronomía
Gastronomía: Es el vino por excelencia para la cocina piamontesa. Marida magníficamente con carnes rojas a la parrilla, platos de pasta con ragú de carne, lasaña, y aves de caza. Debido a su excelente acidez, es uno de los pocos tintos que acompaña bien platos con mayor contenido graso como embutidos y quesos de maduración media.
Servicio: Se recomienda servir entre **16°C y 18°C**. Agradece una oxigenación de 20 minutos antes de servir para que las notas de la crianza se integren con la fruta.
Ficha Técnica y preguntas frecuentes (FAQ)
¿Cuál es la diferencia entre Barbera d’Asti y Barbera d’Alba?
Generalmente, el Barbera d’Asti tiende a ser más elegante, con una acidez más marcada y perfiles frutales más brillantes, mientras que el de Alba suele ser más robusto y carnoso.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo?
Al ser una versión "Superiore" con crianza en madera, tiene una excelente capacidad de evolución. Puede guardarse en condiciones óptimas de 5 a 8 años adicionales.
¿Por qué elegir Gianni Gagliardo?
Es una bodega familiar de sexta generación que combina el respeto absoluto por el terruño piamontés con técnicas de vinificación modernas que buscan la pureza y la elegancia por encima de la sobreextracción.