Bodega / Productor: Tesalia (Bodega Tesalia).

Origen Específico: Viñedos propios en laderas de Arcos de la Frontera, Sierra de Cádiz, Andalucía, España.

Añada / Cosecha: 2022.

Variedades de Uva: Ensamblaje premium compuesto por Syrah, Tintilla de Rota, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon.

Terruño y Clima: Suelos arcillosos sobre base caliza, ideales para regular la humedad. Exposición al sol andaluz mitigada por las frescas brisas nocturnas del Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo.

Crianza: Cuidada maduración de aproximadamente 12 meses en barricas seleccionadas de roble francés de tostados suaves para preservar la pureza frutal.

Estilo: Tinto de autor andaluz moderno, carnoso, fresco, con excelente vivacidad y tipicidad mineral.

Capacidad: Botella de 750 ml.

SKU: ESP-TESALIA-ARX-2022-750

Vista: Luce un hermoso color rojo picota muy brillante con un intenso y juvenil ribete violáceo, reflejo de su gran pureza frutal y magnífica extracción fenólica.

Nariz: Intensidad aromática sofisticada y cautivadora. En primer plano estallan las notas de fruta roja y negra madura (cerezas, ciruelas negras, moras de bosque) seguidas de matices muy finos de especias dulces, clavo, cacao amargo, sutiles flores azules y un característico fondo balsámico y mineral.

Boca: Entrada amplia, jugosa y muy placentera. Ofrece un paladar carnoso y con excelente volumen, pero guiado por una acidez sorprendentemente fresca y ágil. Los taninos se muestran redondos, sedosos y amables en todo momento, desembocando en un final largo, seco, sumamente elegante, con persistentes recuerdos frutales y de maderas nobles en el postgusto.

Maridaje Gastronómico de Vanguardia: Gracias a su seductora carnosidad y extraordinaria frescura, ARX Tesalia 2022 es sumamente versátil en la mesa. Armoniza de forma óptima con carnes rojas a la parrilla (como vacío, entraña o arrachera), magret de pato con reducción de frutos rojos, costillas de cordero lechal y estofados de cocción media. Es el socio ideal para la cocina mediterránea: paellas ibéricas, carnes con setas silvestres, atún rojo de almadraba sellado a las brasas y canelones de carne trufados. Marida a la perfección con una selecta tabla de embutidos curados (jamón ibérico de bellota, chorizo pamplona) y quesos semicurados de oveja o cabra de la sierra andaluza.

Momentos Sugeridos:

• Cena Romántica de Alta Escuela: El carácter místico de la Tintilla de Rota, las notas florales y la fluidez aterciopelada de este tinto crean una atmósfera íntima, sofisticada y memorable para compartir en pareja.
• Negocios y Reuniones Corporativas: Una excelente carta de presentación para almuerzos o cenas de negocios de alto perfil; descorchar un "Grand Cru del Sur de España" proyecta una gran cultura vitivinícola, originalidad y excelente gusto.
• Carnita Asada Gourmet: Sorprende a tus invitados al llevar este vino andaluz al asador; su magnífico equilibrio y frescura cortarán de manera impecable la grasa de tus mejores cortes de carne a las brasas.
• Comida Familiar Selecta: Una botella sumamente disfrutable para engalanar los banquetes familiares del fin de semana, adaptándose maravillosamente a una amplia variedad de platillos y gustos en la mesa.
• Regalo Inteligente y Exclusivo: Un obsequio sumamente original para sommeliers, conocedores o entusiastas que buscan descubrir las joyas ocultas de la viticultura española fuera de las zonas tradicionales.
• Verano en Noches de Terraza Premium: Disfrútalo sutilmente refrescado en las veladas cálidas o templadas de verano al aire libre, maridando un tapeo gourmet de alta calidad junto a grandes amigos.
• Celebración Especial Íntima: La etiqueta perfecta para conmemorar logros significativos, aniversarios personales o pequeños momentos de la vida que merecen un brindis elegante y lleno de carácter.

¿Es necesario decantar el vino ARX Tesalia 2022 antes de consumirse?

Aunque posee un paso por boca sumamente sedoso y amable desde su apertura, se recomienda dejarlo respirar en la copa o decantarlo suavemente unos 20 minutos antes de servirlo. Esto permitirá que la Syrah y la Tintilla de Rota liberen completamente su rica gama de frutas maduras, flores azules y matices especiados.

¿Cuál es la temperatura de servicio ideal para esta botella?

Para resaltar su vibrante frescura frutal sin que el alcohol tome un protagonismo indeseado, se aconseja servirlo estrictamente entre los 15°C y 17°C. Durante las estaciones cálidas o noches de verano, se sugiere refrescarlo unos 15 minutos en hielera antes de descorcharlo.

¿Qué potencial de guarda y evolución tiene en una cava personal?

ARX Tesalia 2022 se encuentra en un momento de consumo espléndido. No obstante, gracias a su soberbia acidez natural y una equilibrada estructura de taninos, cuenta con un gran potencial para evolucionar favorablemente en botella durante los próximos 5 a 8 años, ganando complejidad aromática si se guarda horizontalmente a temperatura constante.

¿Qué aporta la variedad Tintilla de Rota a este ensamble andaluz?

La Tintilla de Rota es una uva autóctona y ancestral de la provincia de Cádiz. Su inclusión en este vino aporta una acidez magnética y una frescura atlántica inigualable, complementando la opulencia de la Syrah con vivas notas de frutas rojas, sutiles toques de regaliz y una elegancia mineral única del terruño andaluz.