Bodega / Productor: Anaia Wines.

Origen Específico: Parcelas seleccionadas de bajo rendimiento en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Añada / Cosecha: 2021.

Variedad de Uva: 100% Malbec (Selección Gran Malbec).

Terruño y Suelo: Altitud de 960 metros sobre el nivel del mar. Suelos franco-limosos de origen aluvial con depósitos calcáreos profundos que aportan mineralidad y tensión estructural.

Vinificación y Crianza: Cosecha manual en cajas de 15 kg. Selección óptica de bayas. Co-fermentación y microvinificación artesanal, seguida de una crianza noble extendida y minuciosamente supervisada para garantizar una óptima integración fenólica y redondear la imponente estructura del vino.

Estilo: Tinto de Gran Reserva de gran cuerpo, voluptuoso, glicérico, de alta complejidad, frescura mineral y enorme potencial de evolución.

Capacidad: Botella de 750 ml.

SKU: ARG-ANAIA-GRANMALBEC-2021-750

Vista: Presenta un imponente color rojo rubí profundo con intensos ribetes púrpura oscuros y opacos, de capa muy alta, limpio, brillante y con una lágrima elegante, densa y glicérica que tinta sutilmente las paredes de la copa.

Nariz: De intensidad alta, extraordinaria nitidez y enorme complejidad. Despliega capas concéntricas de frutas negras maduras (higos secos, moras, cassis) fusionadas suntuosamente con aromas florales a violetas frescas, hilos especiados de pimienta negra, toques de chocolate amargo, regaliz, tabaco rubio y un característico fondo mineral y balsámico.

Boca: Entrada voluptuosa, golosa y de un gran impacto táctil. En el paladar se muestra denso, robusto y carnoso, exhibiendo un volumen sensacional. Sus taninos son sumamente maduros, redondos y de textura aterciopelada. Posee una acidez natural impecable que equilibra su enorme concentración frutal, ofreciendo un final seco, aristocrático, larguísimo y profundamente persistente en recuerdos minerales y de especias dulces.

Maridaje Gastronómico de Alta Escuela: La imponente concentración, riqueza glicérica y soberbia estructura de Anaia Gran Malbec 2021 demandan preparaciones culinarias de gran complejidad y peso proteico. Marida magistralmente con cortes de carne roja ultra-premium con un marmoleado alto, tales como un Tomahawk, Rib Eye añejado, Cowboy o bife de cuadril a las brasas de maderas duras. Es un acompañante estelar para la alta cocina de caza, armonizando de manera idílica con jabalí estofado, pierna de venado en reducción de vino tinto o magret de pato laqueado. Combina a la perfección con asados tradicionales al horno de leña, como cordero o lechón, y guisos melosos de cocción lenta como rabo de toro o costillas braseadas. Resalta espectacularmente junto a tablas de quesos intensos o de larga maduración (Parmesano reggiano, Roquefort, Manchego viejo) y embutidos ibéricos de bellota. En la gastronomía mexicana de autor, abraza majestuosamente la complejidad de un mole negro oaxaqueño o unos tacos de picaña con costra de chiles secos y cacao.

Momentos Sugeridos:

• Celebración Especial de Grandes Hitos: La etiqueta perfecta para conmemorar grandes momentos de la vida, como aniversarios significativos, bodas, graduaciones o hitos profesionales memorables; descorchar un Gran Malbec viste de gala absoluta cualquier festejo.
• Reuniones y Almuerzos de Negocios de la Alta Esfera: Servir un vino parcelario de esta categoría demuestra un altísimo refinamiento, respeto por tus invitados y una inmensa cultura enológica, ideal para propiciar acuerdos de gran envergadura.
• Carnita Asada Gourmet de Colección: Eleva el asado del fin de semana a una categoría sin precedentes. La opulencia y firmeza tánica de este Gran Malbec cortan impecablemente la grasa de los cortes selectos marmoleados, limpiando el paladar y potenciando las notas ahumadas.
• Cena Romántica Exclusiva y Sofisticada: Sus sugerentes notas florales a violetas, cassis y toques de chocolate amargo tejen una atmósfera íntima, sensual y profundamente elegante para disfrutar de una velada gastronómica excepcional en pareja.
• Regalo Inteligente para Coleccionistas y Conocedores: Un obsequio extraordinario para sommeliers, enófilos exigentes o amantes del vino de alta gama que saben valorar la tipicidad, la concentración y el imponente potencial de guarda de los grandes vinos de Agrelo.
• Comida Familiar Festiva de Gran Gala: La botella insignia elegida para presidir la mesa en las festividades más importantes del año, un vino noble, estructurado y trascendental que se convierte en el centro de la conversación.
• Verano en Noches de Terraza Selecta y Meditación: Disfrutado pausadamente al caer la noche en un ambiente templado de terraza, sirviendo como un soberbio vino de meditación para acompañar charlas profundas al lado de una fina tabla de quesos y carnes frías premium.

¿Qué define a la categoría Gran Malbec dentro del portafolio de Anaia Wines?

La etiqueta Gran Malbec representa la cima de la pirámide de calidad de la bodega. Proviene exclusivamente de parcelas seleccionadas que registran los rendimientos más bajos por hectárea, logrando una concentración óptima de aromas, color y estructura. Además, cuenta con un proceso de vinificación artesanal meticuloso y una crianza noble extendida que le otorga una complejidad y un potencial de guarda muy superiores.

¿Cómo influye el terruño calizo de Agrelo en el perfil de este vino ultra-premium?

Agrelo, situada a 960 metros de altitud en Luján de Cuyo, ofrece suelos franco-limosos con una importante presencia caliza profunda. Este factor dota a Anaia Gran Malbec de una textura de taninos sumamente elegantes y pulidos, aportando además una acidez natural impecable y una notable tensión mineral en boca que equilibra de forma magistral la opulencia y voluptuosidad frutal del varietal.

¿Se aconseja decantar este vino antes de su consumo?

Sí, es sumamente recomendable decantar este vino de forma pausada entre 30 y 45 minutos antes de servirlo, o bien disfrutarlo con una evolución lenta directamente en la copa. Al poseer una imponente concentración fenólica y una gran complejidad aromática de capas, el contacto controlado con el oxígeno le permite abrirse plenamente, liberando sus sutiles notas especiadas, de violetas y tabaco rubio.

¿Cuál es la temperatura ideal de servicio y cuál es su potencial de guarda en cava?

Para apreciar de manera balanceada su gran volumen, carnosidad y complejas notas aromáticas sin que resalte el alcohol, debe servirse preferentemente entre los 16°C y 18°C. Gracias a su impecable equilibrio, excelente acidez de altura y soberbia estructura tánica, esta cosecha 2021 posee un extraordinario potencial de guarda en cava de entre 10 y 15 años en posición horizontal.