Bodega / Productor: Anaia Wines.

Origen Específico: Finca propia en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Añada / Cosecha: 2023.

Variedad de Uva: 100% Malbec.

Altitud y Terruño: Cultivado a 960 metros sobre el nivel del mar. Suelos de matriz aluvial con componentes arcillosos y franco-limosos que favorecen la frescura aromática y el equilibrio mineral.

Vinificación y Concepto: Cosecha manual selectiva. Fermentación tradicional con un manejo cuidadoso de la temperatura para exaltar los descriptores primarios de la fruta. Crianza orientada a pulir la textura sin enmascarar la tipicidad varietal del Malbec de Agrelo.

Estilo: Tinto de perfil moderno, ágil, marcadamente frutal, jugoso y con una refrescante tensión palatal.

Capacidad: Botella de 750 ml.

SKU: ARG-ANAIA-ESCORADOMALBEC-2023-750

Vista: Presenta un color rojo rubí brillante con vivaces y marcados destellos violetas de capa media-alta, reflejando una juventud radiante, gran nitidez y una lágrima fluida y elegante.

Nariz: De intensidad alta, muy franca, limpia y enfocada en la fruta. Despliega generosas notas de ciruelas frescas, moras negras y frambuesas, entrelazadas de manera sutil con aromas florales característicos a violetas, un leve matiz especiado a pimienta rosa y sutiles toques herbales de jarilla mendocina.

Boca: Su entrada es sumamente ágil, fresca y frutal. En el paladar se despliega con un cuerpo medio muy equilibrado, donde una acidez crujiente le aporta tensión y dinamismo. Sus taninos son sumamente redondos, amables y pulidos, brindando una textura sedosa que conduce hacia un final seco, sumamente limpio, refrescante y colmado de un retrogusto eminentemente frutal.

Maridaje Gastronómico Versátil: Gracias a su frescura vibrante, cuerpo medio y taninos redondos, Anaia Escorado Malbec 2023 es un vino extraordinariamente noble para una amplia gama culinaria. Armoniza a la perfección con cortes de carne magros a la parrilla como arrachera, vacío o asado de tira corto. Es un acompañante ideal para empanadas argentinas clásicas de carne cortada a cuchillo, hamburguesas gourmet con quesos semimaduros y pizzas al horno de leña. Combina de forma magistral con pastas con salsas rojas o de hongos (como pomodoro tradicional, boloñesa casera o tuco), pechugas de pollo asadas con hierbas y tablas de embutidos artesanos acompañados de quesos jóvenes como el Fontina o Provolone. En la gastronomía mexicana contemporánea, equilibra de manera impecable platillos con un toque de especia como tacos al pastor, tostadas de tinga de pollo o enchiladas rojas de arrachera.

Momentos Sugeridos:

• Carnita Asada Informal de Fin de Semana: El aliado perfecto. Su perfil jugoso y ágil refresca el paladar entre bocado y bocado, convirtiéndolo en el centro de atención al rededor del asador junto a amigos.
• Comida Familiar Dominical: Una etiqueta sumamente accesible en paladar pero con el sello premium de Agrelo; su perfil amable gusta tanto a enófilos experimentados como a quienes se introducen en el mundo del vino.
• Verano en Tardes de Terraza y Cava Relajada: Posee una acidez tan limpia y viva que resulta idóneo para disfrutarse ligeramente refrescado (entre 13°C y 14°C) durante los atardeceres veraniegos en una terraza al aire libre.
• Cena Romántica Descontracturada: Su carácter frutal y sus sutiles notas florales a violetas crean una atmósfera fresca, relajada y sumamente amena para una cena íntima en pareja sin pretensiones excesivas.

¿Qué concepto define a la línea Escorado de Anaia Wines?

La línea Escorado representa la faceta más fresca, dinámica y frutal del portafolio de la bodega. Está pensada para quienes buscan disfrutar de la innegable tipicidad premium de Agrelo a través de un vino de cuerpo medio, con un paso por boca fluido, taninos sumamente amables y una presencia de fruta roja y negra crujiente en primer plano.

¿Qué tipo de aromas se pueden percibir en Anaia Escorado Malbec?

En nariz es un vino sumamente limpio y frutal. Predominan los aromas de ciruelas frescas, frambuesas y moras, delicadamente acompañados por sutiles notas florales a violetas típicas del Malbec de Luján de Cuyo y un levísimo toque especiado que le aporta complejidad.

¿Es necesario decantar la cosecha 2023 de este vino antes de servirlo?

No es estrictamente necesario decantarlo, ya que está diseñado para expresar toda su vivacidad y pureza frutal desde el momento del descorche. Sin embargo, dejarlo oxigenar directamente en la copa durante unos minutos le permitirá expandir con mayor soltura sus delicadas notas florales.

¿Cuál es la temperatura ideal de servicio y su potencial de guarda recomendado?

Para exaltar su frescura natural y su carácter jugoso sin que resalte la temperatura alcohólica, se recomienda servirlo entre los 14°C y 16°C. Debido a su estilo ágil enfocado en la pureza frutal de la cosecha 2023, su potencial de guarda óptimo en cava es de 3 a 4 años, manteniéndose en posición horizontal.