Bodega / Productor: Clos Pons.

Origen Específico: Municipios de L'Albagés y La Pobla de Cérvoles, comarca de les Garrigues, Lérida, Cataluña, España.

Denominación de Origen: D.O. Costers del Segre.

Variedad de Uva: Ensamble sofisticado de Garnacha y Tempranillo.

Añada / Cosecha: 2014 (Cosecha histórica de gran balance y evolución ecorresponsable).

Vinificación y Crianza: Vendimia manual seleccionada en cajas pequeñas. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza noble de 9 meses en barricas de roble francés y americano de grano fino (nuevas y de segundo año). Posterior afinamiento estricto y prolongado en botella optimizado en el formato Magnum.

Estilo: Tinto de gran cuerpo, refinado, frutal-especiado con notable carácter mineral y taninos pulidos por el tiempo.

Grado Alcohólico: 14.5% Vol.

Capacidad / Volumen: Botella Magnum de 1500 ml (1.5 Litros).

SKU: ESP-CLOS PONS-ALGES2014MAGNUM-1500

Vista: Exhibe un precioso color rojo rubí profundo con sutiles y elegantes matices teja y granate en el menisco, propios de su noble y paciente evolución. Muestra una limpidez encomiable y una lágrima densa y persistente de caída pausada.

Nariz: De intensidad alta, limpia y de una elegancia fascinante. La madurez del formato Magnum resalta notas de frutas negras y rojas muy maduras (moras de zarza, ciruelas compotadas y arándanos), que se entrelazan de manera soberbia con descriptores especiados a pimienta negra, clavo, regaliz negro y cacao amargo, arropados por un distinguido fondo de tabaco de pipa, notas minerales calcáreas e hilos tostados de madera noble.

Boca: Entrada amplia, carnosa y profundamente envolvente. En el paladar se muestra suntuoso, redondo y de gran estructura, donde la fruta madura y las especias se funden con maestría. Los taninos están completamente pulidos, sedosos y aterciopelados debido a la pausada evolución en botella. Una acidez fina y viva le aporta una tremenda frescura, guiando el paso líquido hacia un final largo, persistente, seco y con un distinguido retrogusto mineral y ahumado.

Maridaje Gastronómico Armónico: Gracias a su sedosidad, estructura carnosa y madura integración aromática, Alges 2014 Magnum es sumamente versátil y excelso en la mesa. Es el acompañante ideal para asados tradicionales como cordero o lechón al horno de leña, cortes de carne roja premium cocinados a las brasas (Rib Eye, New York o picaña), estofados melosos con setas de temporada y rabo de toro al vino tinto. Combina de forma excelsa con platos de caza menor como perdiz estofada o magret de pato con frutos rojos. Marida magistralmente con arroces de montaña que incorporen embutidos y carnes rojas, platos con base de trufa negra, lasañas tradicionales horneadas y tablas selectas de quesos semicurados y curados (Manchego, Idiazábal, Parmesano Reggiano) acompañados de frutos secos. En la cocina mexicana de autor, envuelve de manera espectacular la complejidad especiada de un mole poblano tradicional o unos tacos de filete con costra de chiles secos.

Momentos Sugeridos:

• Celebración Especial de Grandes Logros: El formato Magnum es el rey indiscutible de la fiesta. Descorchar una añada histórica como la 2014 viste de gala absoluta aniversarios, bodas, ascensos o hitos profesionales, convirtiendo el servicio en un espectáculo visual.
• Comida Familiar Festiva: La botella idónea para presidir la mesa en reuniones memorables (Navidad, Año Nuevo, cumpleaños importantes); al rendir el doble que una botella estándar, invita al brindis colectivo, la generosidad y el goce compartido.
• Carnita Asada Gourmet de Colección: Eleva el asado del fin de semana con amigos o socios a una dimensión enológica sublime. Sus taninos sedosos y pulidos cortan de forma milimétrica la grasa de los mejores cortes marmoleados, complementando de forma majestuosa las notas ahumadas de las brasas.

¿Por qué beneficia el formato Magnum (1.5L) a la cosecha 2014 de Alges Clos Pons?

La añada 2014 destaca por ser una cosecha concentrada y potente. En el formato Magnum de 1500 ml, la microoxigenación que ocurre a través del corcho se ralentiza a la mitad en comparación con una botella común. Esto ha permitido que el vino Alges envejezca con una paciencia admirable, domando la fuerza de sus taninos primarios e integrando la madera para ofrecer hoy una textura sedosa y aterciopelada insuperable.

¿Qué aporta el terruño de la D.O. Costers del Segre y las Garrigues a este vino?

La zona de les Garrigues se caracteriza por una altitud considerable (más de 500 metros), un clima continental riguroso y suelos calcáreos muy pobres y pedregosos. Esto limita de forma natural la producción de las vides, otorgando uvas de Garnacha y Tempranillo con una alta concentración de color, aromas intensos a fruta negra y una frescura mineral y balsámica muy distintiva en el paladar.

¿Es necesario decantar la edición Alges 2014 Magnum antes de servirla?

Sí, es firmemente aconsejable decantar este vino de forma pausada durante un mínimo de 30 a 45 minutos antes de su consumo, o bien permitirle una evolución lenta directamente en copas de gran formato. Al tratarse de un tinto de guarda con una larga estancia en botella, la oxigenación le permite 'despertar' por completo, disipando las notas de reducción y liberando sus complejos aromas de cacao, tabaco y regaliz.

¿Cuál es la temperatura de servicio recomendada y su potencial de guarda actual?

Para apreciar de forma armónica su volumen, carnosidad y rica frescura balsámica sin que el alcohol adquiera un protagonismo excesivo, debe servirse estrictamente entre los 16°C y 18°C. Gracias a la excelsa protección natural del formato Magnum y su impecable equilibrio mineral, se mantendrá en plenitud y evolucionará de forma noble en cava por los próximos 5 a 8 años si se guarda en posición horizontal.