EL GRAN ENEMIGO
BLEND 2018
BODEGA ALEANNA • GUALTALLARY • ARGENTINA
"La arquitectura del terroir en su máxima expresión: un ensamblaje donde la potencia andina se rinde ante la elegancia de la tiza."
La Obra Cumbre de Alejandro Vigil
El El Gran Enemigo Blend 2018 es un vino que desafía los límites. Nacido bajo el concepto de los grandes "Cru" franceses pero con ADN 100% mendocino, este blend utiliza el Cabernet Franc como columna vertebral para desplegar una complejidad infinita. El Malbec aporta la redondez y el Petit Verdot la estructura necesaria para una guarda legendaria. El factor determinante es su origen: Gualtallary. Los suelos calcáreos y la altitud extrema imprimen en este vino una tensión mineral y una frescura que lo elevan al olimpo de la vitivinicultura mundial.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza (1,470 msnm).
Bodega: Aleanna (El Enemigo).
Composición: Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot.
Crianza: 18 meses en foudres de roble francés de 100 años.
Suelo: Calcáreo, con gran presencia de tiza y piedras.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate profundo con reflejos violáceos, de una elegancia visual impactante.
Nariz: Un caleidoscopio de sensaciones: desde frutos rojos y negros maduros hasta notas intensas de grafito, especias dulces, eucalipto y ese carácter mineral "ahumado" típico de la zona.
Boca: Entrada vertical y potente. Posee taninos de una textura granulosa y fina (textura de tiza). Es un vino con gran volumen pero con una acidez eléctrica que lo mantiene vibrante hasta un final eterno y sofisticado.
3. Arquitectura del Gran Enemigo Blend
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Un vino de este calibre demanda platos de alta complejidad. Ideal con carnes maduradas (Dry Aged), cordero patagónico al asador, jabalí estofado o cortes premium con salsas de reducción de vino. Su estructura mineral también acompaña perfectamente quesos de larga maduración.
Servicio: Servir a **17°C**. Es fundamental decantar este vino al menos 1 hora antes de su consumo para que todas las capas de aroma y sabor se liberen adecuadamente.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Qué diferencia al "Gran Enemigo" del "Enemigo" estándar?
El Gran Enemigo es la línea de alta gama; se selecciona lo mejor de cada parcela y tiene una crianza más prolongada en foudres antiguos, buscando una mayor profundidad y longevidad.
¿Cuántos años puede guardarse esta añada 2018?
Dada su estructura tánica y acidez mineral, tiene un potencial de guarda de entre 15 y 20 años en condiciones óptimas de cava.
¿A qué se debe el sabor a "piedra" o "tiza"?
Es la influencia directa de los suelos calcáreos de Gualtallary. Estos suelos aportan una textura mineral única en el paladar, una firma de distinción para los vinos de esta micro-región.