EL ENEMIGO
BONARDA 2022
BODEGA ALEANNA • 100% BONARDA • MENDOZA
"La reivindicación de un clásico: un tinto que desafía el destino para convertsirse en pura elegancia argentina."
El Renacimiento de una Variedad Noble
El El Enemigo Bonarda 2022 es una carta de amor a la historia vitivinícola de Mendoza. Alejandro Vigil ha logrado transformar una uva históricamente utilizada para cortes en un monovarietal de culto. Con una crianza respetuosa en foudres de madera de 100 años, este vino escapa de la rusticidad para abrazar la sofisticación. Es un tinto de una frescura sorprendente, donde los aromas de frutos negros se entrelazan con una nota mineral y especiada, logrando una fluidez en boca que invita a un segundo trago inmediato. Es la prueba de que el verdadero lujo reside en la autenticidad del terroir.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: El Mirador, Rivadavia, Mendoza, Argentina.
Bodega: Aleanna (El Enemigo).
Composición: 100% Bonarda.
Crianza: 15 meses en foudres de roble francés de tercer y cuarto uso.
Altitud: 650 msnm (Zona este de Mendoza).
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo violáceo profundo, límpido y de gran brillo.
Nariz: Predominan las notas de frutas negras como moras y ciruelas maduras, acompañadas por toques de chocolate amargo, anís y una sutil nota ahumada aportada por su paso por madera antigua.
Boca: Posee una entrada jugosa y fresca. Los taninos son increíblemente suaves y redondos. La acidez está muy bien integrada, brindando una estructura vertical que culmina en un final largo y frutal.
3. Arquitectura del Enemigo Bonarda
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Su versatilidad es asombrosa. Marida perfectamente con carnes de cerdo glaseadas, pastas con salsas rojas intensas, comida asiática con notas agridulces y platos de cordero. También es el compañero ideal para un tapeo de quesos maduros y charcutería fina.
Servicio: Servir a una temperatura de **15°C a 17°C**. Es un vino que no requiere decantación prolongada, permitiendo disfrutar de su frescura desde el primer momento.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿La Bonarda es parecida al Malbec?
Tienen similitudes en su color y frutosidad, pero la Bonarda suele tener taninos más suaves y una acidez un poco más marcada, lo que la hace sentir más ligera y fluida en el paladar que un Malbec tradicional.
¿Cuál es el potencial de guarda de esta añada?
Aunque es deliciosa para beber ahora por su frescura, la Bonarda de Alejandro Vigil tiene una estructura equilibrada que le permite evolucionar favorablemente durante los próximos 5 a 8 años.
¿Por qué se llama 'El Enemigo'?
El nombre representa los miedos internos y prejuicios que cada uno debe enfrentar para superarse; en este caso, el prejuicio de que la Bonarda no podía ser un vino de alta gama.