Bodega / Productor: Extra Ball (Proyecto de corte artesanal e independiente, enfocado en capturar la identidad de los terruños del Loira mediante fermentaciones espontáneas y nula manipulación química).

Origen Específico: Chinon AOC, Valle del Loira, Francia.

Variedad de Uva: Cabernet Franc en su totalidad (o con mínima mezcla autóctona de la región para potenciar acidez).

Filosofía de Vinificación: Agricultura orgánica/biodinámica en viñedo. Cosecha manual cuidadosa. Prensado directo y suave para conseguir un color limpio y brillante. Fermentación con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable. Embotellado con mínima adición de sulfitos para salvaguardar su perfil vivo y natural.

Estilo: Vino rosado tranquilo, seco, fresco, con perfil frutal crujiente y carácter atlántico.

Capacidad: Botella de 750 ml.

SKU: FRA-LOIRE-EXTRA-BALL-ROSE-750

Vista: Muestra un color rosa pálido con hermosos reflejos brillantes y matices salmón, de una limpidez natural que invita de inmediato al trago.

Nariz: Ofrece una explosión aromática limpia y muy directa. Destacan notas francas de frutas rojas ácidas como grosellas, frambuesas frescas y fresas silvestres, acompañadas de sutiles notas de pimienta blanca, hojas de grosellero negro y un fondo mineral calizo característico del Loira.

Boca: Entrada ágil, jugosa y sumamente refrescante. Su paso por boca destaca por una acidez cítrica y vertical que aporta una tremenda vivacidad. Es un vino seco y fluido, con un delicioso recuerdo frutal que se estira hacia un final limpio, crujiente y elegantemente persistente.

Maridaje Gastronómico de Precisión: Su excelente acidez natural y perfil seco lo convierten en un vino idóneo para la mesa. Combina de maravilla con carpaccio de res o salmón, ensaladas frescas con frutos rojos y queso feta, ceviche tradicional, mariscos al vapor y sushi. Su vibrante frescura es perfecta para acompañar charcutería ligera, quiche lorraine, aves al grill, tacos de pescado y pastas con salsas a base de tomate o pesto fresco. En la cocina mexicana tradicional, marida de manera gloriosa con aguachiles, tostadas de pulpo, chilaquiles verdes ligeros y tacos al pastor, donde su acidez corta perfectamente la grasa y resalta las notas frutales.

Momentos Sugeridos:

• Verano y Tardes de Terraza: La definición embotellada de la frescura. Servido bien frío, Extra Ball es la opción ideal para mitigar las tardes calurosas de verano, compartiendo una copa relajada con amigos mientras cae el sol.
• Cena Romántica: Su sutil color rosa y su carácter aromático floral y frutal construyen una atmósfera sofisticada e íntima, siendo el aliado perfecto de una cena ligera de mariscos o cortes magros.
• Almuerzos y Comidas de Negocios de Estilo Moderno: Una etiqueta original y vanguardista que denota un gran conocimiento de las tendencias actuales de vino natural. Ideal para romper el hielo y deleitar a socios sibaritas que aprecian botellas exclusivas.
• Celebración Especial: Perfecto para brindar en reuniones íntimas, cumpleaños o logros personales, aportando un toque chic, alegre y diferente al festejo.
• El Regalo Ideal para Enófilos: Un obsequio sumamente distinguido para los apasionados de los vinos naturales franceses. Sorprender con un rosado de Chinon con la pureza que ofrece Extra Ball demuestra un gusto impecable.

¿A qué temperatura óptima se debe servir el Vino Rosado Extra Ball Chinon?

Para disfrutar al máximo su crujiente acidez y su vibrante abanico de frutas rojas, se recomienda servirlo bien frío, en un rango de entre 8°C y 10°C. Mantener la botella dentro de una cubitera con agua e hielo durante la comida asegurará que conserve su frescura atlántica.

¿Es un vino rosado dulce o seco?

Extra Ball Chinon es un vino completamente seco. No contiene azúcar residual perceptible, lo que resalta su carácter directo, su nitidez frutal en boca y su limpieza mineral, alejándolo por completo de los rosados dulces industriales para ofrecer un perfil gastronómico de alta gama.

¿Por qué destaca la uva Cabernet Franc en un vino rosado?

La Cabernet Franc vinificada en rosado otorga una estructura elegante con un toque crujiente único. A diferencia de otras uvas tintas, provee una acidez natural más alta, deliciosos aromas a bayas silvestres ácidas y sutiles notas especiadas o herbales que le otorgan mayor seriedad y complejidad al vino.

¿Este vino rosado se puede guardar o se debe consumir pronto?

Los vinos rosados de mínima intervención están diseñados para celebrar la frescura, vivacidad y nitidez de la fruta joven. Se aconseja disfrutar de Extra Ball dentro de los 12 a 24 meses posteriores a su salida al mercado para experimentar toda su energía y tensión natural en su punto más alto.