Recaredo Terrers Magnum
1.5L • Corpinnat Gran Reserva
"La plenitud del formato Magnum: la expresión más majestuosa y equilibrada de Recaredo, donde la evolución pausada revela la honestidad del terruño calcáreo."
Majestuosidad en Grande
Recaredo Terrers Magnum es la joya predilecta de coleccionistas y sommeliers. Este formato de 1.5 litros no solo es ideal para compartir, sino que es el recipiente técnico perfecto para que el Xarel·lo alcance su máxima gloria. Gracias a su envejecimiento más lento y estable, este Brut Nature ofrece una integración carbónica superior y una frescura que desafía las décadas. Un espumoso biodinámico, de degüelle artesanal, que representa la cúspide de la viticultura mediterránea.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Recaredo (Viticultores y Elaboradores).
- Origen: Sant Sadurní d'Anoia, Corpinnat, España.
- Categoría: Gran Reserva Brut Nature (Cero Azúcares).
- Varietales: Xarel·lo (predominante), Macabeu y Parellada.
- Crianza: +39 meses en rima con tapón de corcho natural.
- Litraje: 1500 ml (Magnum).
2. Notas del Sommelier
Vista: Amarillo pajizo con reflejos de oro viejo. En este formato, la burbuja es minúscula, naciendo en rosarios infinitos de extrema elegancia.
Nariz: Intensidad y pureza. Sobresalen notas de manzana asada, hinojo y flores secas, seguidas de una evolución aristocrática hacia el brioche, pan tostado y una mineralidad salina profunda.
Boca: Entrada amplia y envolvente. El volumen del Magnum se siente en una textura cremosa pero con una verticalidad eléctrica. El final es largo, seco y vibrante, dejando un recuerdo de piedra calcárea y limpieza absoluta.
3. Análisis de Estilo
POTENCIAL DE GUARDA [ ● ● ● ● ● ]
ELEGANCIA CARBÓNICA [ ● ● ● ● ● ]
ESTRUCTURA / CUERPO [ ● ● ● ● ○ ]
CARÁCTER (NATURAL) [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje y Servicio
Alta Gastronomía: Un formato diseñado para platos de gran peso: Bogavante al Thermidor, rodaballo salvaje al horno o aves de caza como pichón y perdiz.
Quesos y Embutidos: Un aliado imbatible para Jamón Ibérico de bellota de añada o quesos de larga curación como un Comté de 24 meses.
Servicio: Disfrutar entre 8°C y 10°C. Ideal para celebraciones memorables, cenas de gala o como pieza central en una cava privada.
5. Por qué el Formato Magnum es Superior
La relación entre el volumen de líquido y la cantidad de oxígeno en el cuello de la botella es mucho menor en el Magnum que en la botella estándar. Esto ralentiza drásticamente los procesos de oxidación, permitiendo que el vino evolucione con una armonía y frescura inalcanzables en otros formatos. Es, por excelencia, el formato donde la expresión del terruño de Recaredo se mantiene más pura y vibrante.