TENUTA SANT'ANTONIO
SCAIA BIANCA IGT
VÉNETO • VINO DE ITALIA
"Una explosión frutal de frescura incontenible. Un vino blanco seco e innovador que reinterpreta con maestría moderna la tradición vitivinícola del Véneto."
La Revolución Aromática y Vibrante de los Hermanos Castagnedi
El Vino Blanco Sant Antonio Scaia Bianca, Véneto - Vino de Italia representa un concepto enológico joven, audaz e increíblemente placentero, diseñado para romper paradigmas en los blancos del Viejo Mundo. Elaborado por la aclamada y premiada bodega Tenuta Sant'Antonio, este vino nace en las ricas llanuras y colinas de su origen específico en la región del Véneto. Es un vino categóricamente seco, estructurado mediante un coupage contemporáneo de uvas locales e internacionales donde la Garganega aporta su frescura e identidad territorial, el Chardonnay le otorga volumen, y la Trebbiano di Soave añade un matiz de finura aromática inigualable. Criado exclusivamente en acero inoxidable, Scaia Bianca es una celebración de la fruta viva, la ligereza y el equilibrio mineral.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Tenuta Sant'Antonio (Líderes de la viticultura moderna del Véneto).
Región de Origen: I.G.T. Bianco del Veneto, Véneto, Italia.
Variedad de Uva: Garganega, Chardonnay y Trebbiano di Soave.
Tipo de Vino: Vino blanco tranquilo, aromático y fresco.
Clasificación de Dulzor: Seco.
Vinification y Crianza: Las uvas son despalilladas y sometidas a una criomaceración pelicular en frío por 10-12 horas bajo atmósfera controlada para extraer la máxima expresión aromática. El prensado es extremadamente suave. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (14°C - 15°C). No realiza fermentación maloláctica para preservar su acidez natural y se cría brevemente sobre sus lías antes de un rápido embotellado.
Grado Alcohólico: 12.5% Vol.
Temperatura de Servicio: 8°C - 10°C.
SKU / MPN: IT-TSA-SCAIA-BIANCA-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Presenta un color amarillo pajizo claro, sumamente cristalino, limpio y brillante, con preciosos e intensos reflejos verdosos que delatan su vivacidad.
Nariz: Un estallido aromático fascinante, limpio y abierto. Despliega ricas notas florales de acacia y jazmín, entrelazadas con una exuberante canasta de frutas tropicales y cítricas, donde sobresalen la piña madura, el plátano, el mango, la manzana verde y la cáscara de mandarina.
Boca: Entrada fresca, alegre y muy sugerente. En boca se percibe rigurosamente seco, manifestando una acidez crujiente, jugosa y sumamente equilibrada que invita a seguir bebiendo. Es ligero pero con una grata persistencia sabrosa, coronada por un retrogusto marcadamente frutal e impregnado de sutiles notas minerales.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión: La vibrante frescura, perfil seco y carácter frutal de Scaia Bianca le confieren una versatilidad gastronómica excepcional. Armoniza espléndidamente con entradas ligeras, ensaladas mediterráneas con cítricos o aderezos de yogur, sushi de alta gama, sashimis, ceviches peruanos y tiraditos de pescado blanco. Es el compañero perfecto de pastas frescas con salsas ligeras de vegetales o frutos del mar, arroces caldosos, risottos de espárragos y pescados magros a la plancha. Realza maravillosamente los quesos jóvenes de pasta blanda, como la mozzarella fresca, burrata o el queso de cabra tiernos.
Momentos Sugeridos:
- Verano (Tardes de Sol y Piscina): El vino definitivo para mitigar las tardes de calor. Su vivacidad cítrica y exótica lo convierten en el rey del copeo refrescante al aire libre, terrazas o días de descanso en el mar.
- Cena Romántica: Su perfil seductor, marcadamente perfumado y ligero genera un ambiente relajado, fresco y sofisticado, idóneo para acompañar cenas ligeras de pescados o comida asiática.
- Celebración Especial: Excelente opción para brindar en eventos corporativos, inauguraciones o recepciones de bodas, deleitando a los invitados gracias a su perfil aromático sumamente amigable y distinguido.
- El Regalo Ideal: Un obsequio sumamente acertado, fresco y de presentación impecable para aquellos amantes de los blancos europeos vibrantes y contemporáneos.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino blanco?
Este distinguido vino es una creación insignia de la vanguardista bodega Tenuta Sant'Antonio, de los hermanos Castagnedi. Su origen específico se localiza en los viñedos selectos de la región de Véneto, al noreste de Italia, certificado bajo la indicación I.G.T. Bianco del Veneto.
¿Este vino es seco, semiseco o dulce?
El Scaia Bianca es un vino blanco estrictamente seco. Aunque su nariz es sumamente generosa en notas exóticas de piña y plátano que recuerdan a la fruta madura, su fermentación es completa, entregando un paso por boca limpio, fresco, balanceado y libre de azúcares residuales.
¿Qué tipo de tapón tiene esta botella y por qué es innovador?
La línea Scaia es pionera en la utilización de tapones de vidrio tecnológico (Vinolok). Este sistema no solo le otorga una estética elegante y minimalista, sino que garantiza un sellado hermético perfecto que preserva intacta la frescura frutal y juvenil del vino, evitando el riesgo de contaminación por corcho.
¿Cuál es el potencial de guarda de este blanco?
Scaia Bianca está concebido para exaltar la pureza de la fruta fresca y su energía juvenil. Se recomienda consumirlo preferentemente dentro de los 2 a 3 años posteriores a su cosecha para disfrutar en plenitud de su electrizante acidez y potencia aromática tropical.