ROC DE FOC 2014
CLOS PONS • MACABEO DE GUARDA
AÑADA HISTÓRICA • VIÑAS VIEJAS • MINERAL DE PEDERNAL • CATALUÑA • ESPAÑA
"La piedra y el fuego: un blanco monumental de viñas viejas esculpido por el roble y el tiempo en una obra de arte mineral, suntuosa y de elegancia eterna."
Roc de Foc 2014: La Cúspide Enológica y Terciaria del Macabeo de Montaña
El Vino Blanco Roc de Foc 2014 750ml es una obra de arte atemporal de la viticultura española. Creado por Clos Pons en Albagés (Les Garrigues), procede de viñas viejas de Macabeo a más de 500 metros de altitud. Para la mítica añada 2014, el mosto realizó una crianza noble en barricas nuevas de roble francés sobre lías.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Clos Pons.
Origen Específico: Parcelas de alta montaña en Albagés, Lleida, D.O. Costers del Segre, Cataluña, España.
Añada: 2014.
Composición Varietal: 100% Macabeo de viñas viejas de bajo rendimiento.
Terruño y Suelos: Terrazas de suelos franco-arcillosos con densa presencia de piedra caliza.
Crianza: Fermentación en barricas nuevas de roble francés, crianza de ~12 meses sobre lías finas con battonage.
Estilo: Blanco de gran guarda, con madera integrada, suntuoso, glicérico y profundamente mineral.
Grado Alcohólico: 14.0% Vol.
SKU: ESP-CLOSPONS-ROCDEFOC-2014-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Oro viejo con destellos ambarinos y dorados, densidad espectacular con lágrima gruesa.
Nariz: Fruta blanca madura horneada, orejones, ralladura de naranja confitada, nuez tostada, miel de tomillo y fondo mineral ahumado (pedernal).
Boca: Entrada soberbia y opulenta. Textura grasa y glicérica, con acidez cítrica viva y final eterno mineral ahumado.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Meditación: Armoniza con pescados grasos, mariscos de roca, pularda rellena, mollejas de ternera y risottos con trufa negra. Genera antología con moles complejos.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial de Hito de Vida: Idóneo para aniversarios y logros históricos.
- Regalo de Colección: Un obsequio de absoluto lujo para sommeliers y coleccionistas.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿A qué temperatura exacta debe servirse el Roc de Foc 2014?
La temperatura idónea se sitúa entre los 11°C y 13°C.
¿Es recomendable decantar este vino blanco antes de consumirlo?
Sí, se beneficia de una aireación de 20 a 30 minutos en decantador o servicio pausado en copas de gran formato.