Productor / Bodega: Tokaji-Oremus (Grupo Tempos Vega Sicilia).

Región de Origen: Región de Tokaji, Hungría.

Origen del Viñedo: Parcela Petrács (Suelos volcánicos arcillosos con alta concentración de andesita).

Añada: 2021.

Variedad de Uva: 100% Furmint.

Tipo de Vino: Blanco de Parcela Única (Single Vineyard) con Crianza.

Clasificación de Sabor: Seco (Gran cuerpo, untuoso, denso, complejo y sumamente vertical).

Vinificación y Crianza: Prensado suave de racimos enteros. Fermentación en barricas nuevas de roble húngaro de 136 litros (gönci) y de 228 litros. Criado sobre sus lías finas durante aproximadamente 8 meses con sutiles battonages para aportar volumen.

Grado Alcohólico: 13.5% Vol.

Temperatura de Servicio y Manejo: 10°C - 12°C. Al tratarse de un blanco de enorme estructura, se sugiere servir en copas amplias y evitar temperaturas excesivamente frías para no opacar su complejidad aromática.

SKU / MPN: HU-PETRACS-2021-750ML

Vista: Presenta un imponente color amarillo pajizo brillante con sutiles destellos dorados y reflejos verdosos muy limpios, denotando una densidad glicérica notable al girar la copa.

Nariz: De un impacto olfativo profundo, noble y sofisticado. Despliega ricas notas de frutas de hueso maduras (albaricoque, níspero) y manzana asada, entrelazadas de forma fantástica con aromas de flores blancas frescas, notas de frutos secos (almendra tostada), especias exóticas dulces (vainilla, jengibre) y un persistente fondo mineral con recuerdos a piedra pómez y humo.

Boca: Entrada poderosa, suntuosa y rigurosamente seca. Llena de inmediato el paladar con una textura carnosa y envolvente, soportada de manera magistral por una acidez cítrica y vibrante que aporta frescura y tensión. El paso por boca regala un elegante matiz salino y especiado. Su final es extraordinariamente largo, elegante, nítido y de una persistencia monumental.

Maridaje Gourmet de Alta Escuela: Al poseer una fisonomía de perfil estrictamente seco, con mucho cuerpo, una acidez eléctrica y un gran volumen, Petrács 2021 demanda gastronomía de alta definición. Armoniza de forma espectacular con pescados grasos de gran tamaño (salmón salvaje, lubina o rodaballo al horno), mariscos complejos como bogavante o langosta thermidor, aves de corral nobles (capón o pularda rellena) y risottos cremosos con trufa blanca. Es un aliado magistral para la cocina asiática premium (como sashimis grasos de ventresca de atún o platos con ligeros toques de jengibre y curry), así como para quesos curados o semicremosos de oveja.

Momentos Sugeridos:

• Negocios: Un vino blanco imponente y de colección que rompe moldes tradicionales. Sorprender a socios o inversionistas con esta joya de Oremus bajo el aval de Vega Sicilia proyecta un gusto sumamente audaz, erudito y de altísimo nivel.
• Celebración Especial: Perfecto para enmarcar aniversarios memorables, hitos corporativos o banquetes exclusivos, aportando un toque de distinción y rareza líquida que fascinará a los invitados.
• Cena Romántica: Su suntuoso volumen en boca, su perfil seco y sus seductores aromas florales y especiados construyen una atmósfera cosmopolita, refinada e inmensamente poética.
• El Regalo Perfecto: Una etiqueta de culto muy codiciada por coleccionistas de tesoros del viejo mundo. Un obsequio excepcional, distinguido y de acierto garantizado para enófilos sofisticados.
• Verano (Noches de Terraza): Un deleite sublime para disfrutarse pausadamente al caer la tarde o durante las frescas noches estivales. Su vibrante acidez refresca el paladar, mientras que su enorme estructura acompaña a la perfección platos gourmet al aire libre.
• Carnita Asada (Gourmet): Aunque es un vino blanco, su enorme cuerpo y potencia volcánica le permiten maridar con maestría cortes magros de ternera, brochetas de pollo a las brasas o embutidos finos asados, cortando la suntuosidad del fuego de manera impecable.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este destilado?

Este imponente vino blanco es elaborado por la prestigiosa bodega Tokaji-Oremus, firma húngara fundada por el legendario grupo español Tempos Vega Sicilia. Su origen específico se localiza estrictamente en la histórica parcela Petrács, un viñedo singular de suelos volcánicos situado en la legendaria región de Tokaji, Hungría.

¿Este vino es seco, semiseco o dulce?

El Oremus Petrács es de perfil estrictamente seco. A pesar de que Tokaji es una región famosa por sus elixires dulces botritizados, esta etiqueta se vinifica fermentando por completo los azúcares naturales de la uva Furmint, logrando un vino de gran seriedad, alta tensión y sin dulzor residual.

¿Qué potencial de guarda tiene la añada 2021?

Gracias a la extraordinaria acidez natural de la variedad Furmint y la imponente estructura mineral otorgada por los suelos de andesita, Petrács 2021 posee un potencial de guarda monumental para un vino blanco. Conservado en condiciones óptimas (12°C-14°C y humedad constante), evolucionará bellamente en botella durante los próximos 15 a 20 años.

¿Se recomienda el uso de copas específicas para su servicio?

Sí, plenamente. Al ser un blanco seco de gran concentración, volumen y complejidad aromática por su crianza en madera, se aconseja verterlo en copas amplias de vino blanco (tipo Borgoña o copas de cata de gran balón) y servirlo a una temperatura moderada (10°C-12°C) para apreciar toda su riqueza volcánica.