OLIVIER LEFLAIVE
MEURSAULT 1ER CRU 'LE PORUSOT' DOMAINE
CÔTE DE BEAUNE • BORGOÑA • LA OPULENCIA Y VOLUPTUOSIDAD DE UN LIEU-DIT MITOLÓGICO
"La quintaesencia voluptuosa de Meursault. Un Premier Cru de propiedad estrictamente seco que cautiva por su volumen majestuoso, notas de avellana tostada y su deslumbrante tensión salina."
Alta Joyería de la Côte de Beaune, Crianza de Autor y la Pureza de la Caliza
El Vino Blanco Olivier Leflaive Meursault 1er Cru 'Le Porusot' Domaine de 750ml representa uno de los tesoros más codiciados por los amantes de la Borgoña de culto. Elaborado con una precisión quirúrgica por la legendaria Maison Olivier Leflaive —reverenciada globalmente por esculpir Chardonnays de una finura estratosférica—, este vino monovarietal de propiedad tiene su origen específico en la emblemática parcela Premier Cru 'Le Porusot', en el corazón de Meursault, Francia. Organolépticamente se define bajo un perfil estrictamente seco, donde las cepas viejas hunden sus raíces en suelos de piedras calizas y arcillas densas. Sometido a una cuidadosa fermentación y una distinguida crianza en barricas de roble francés selecto, Leflaive logra dar vida a un vino blanco de volumen imponente pero de un balance celestial, donde la untuosidad de las lías es atravesada por una acidez mineral punzante que lo dota de una verticalidad aristocrática.
1. Detalles Técnicos
Productor / Bodega: Olivier Leflaive (Domaine).
Región de Origen: AOC Meursault 1er Cru (Climat: 'Le Porusot'), Côte de Beaune, Borgoña, Francia.
Variedad de Uva: 100% Chardonnay.
Tipo de Vino: Blanco Premier Cru de Propiedad Directa (Domaine).
Clasificación de Sabor: Seco (Complejo, untuoso, denso, con una notable concentración mineral y acidez viva).
Vinificación y Crianza: Cosecha manual minuciosa de parcelas propias. Prensado neumático lento y estricto. El vino realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés, seguida de una crianza de 12 meses en barricas (aproximadamente 30% de madera nueva) con un posterior período de asentamiento sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable para salvaguardar la pureza del terruño.
Grado Alcohólico: 13.5% Vol.
Presentación: Botella borgoñona tradicional de 750 ml.
Temperatura de Servicio: 11°C - 13°C.
SKU / MPN: FR-LEFLAIVE-MEURSAULT-PORUSOT-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Presenta un precioso color amarillo pálido y cristalino con vistosos y densos reflejos dorados, manifestando un brillo extraordinario y lágrimas lentas que denotan su espléndida estructura y opulencia.
Nariz: De un impacto aromático solemne, profundo y aristocrático. Despliega delicadas notas de flores blancas silvestres, pera de agua y cítricos maduros, combinadas de manera majestuosa con ricos recuerdos de brioche tostado, avellanas, almendra amarga, mantequilla fresca y un profundo fondo mineral salino de tiza calcárea y pedernal.
Boca: Entrada amplia, envolvente y rigurosamente seca. En boca es denso, suntuoso y profundamente graso, demostrando una integración del roble impecable que aporta redondez sin ocultar la fruta. Una acidez cítrica viva y eléctrica corta la suntuosidad aportando frescura, abriendo camino hacia un postgusto largo, grácil y profundamente salino.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Alta Escuela: Al poseer una fisonomía de perfil seco, una elegante frutosidad untuosa y una acidez eléctrica caliza, este Meursault Premier Cru de propiedad es una joya gastronómica. Armoniza magistralmente con pescados nobles de carne grasa como el rodaballo, el salmón real a la plancha o el lenguado a la meunière. Es sublime con mariscos refinados (bogavante al vapor, vieiras salteadas con mantequilla trufada), risottos de setas de bosque, aves de corral con salsas cremosas y pastas finas con trufa blanca. Su mineralidad tensa equilibra de manera celestial quesos maduros y cremosos franceses como el Epoisses, Comté añejo o Brie de Meaux.
Momentos Sugeridos:
- Cena Romántica: Su carácter grácil, sedoso, seco y profundamente aromático añade una magia cosmopolita incomparable, ideal para acompañar un menú de alta cocina a la luz de las velas en celebraciones de aniversario.
- El Regalo Perfecto: El obsequio definitivo para los verdaderos conocedores y coleccionistas del vino. Al ser una botella de un viñedo Premier Cru específico del Domaine y de producción muy limitada, es un detalle de alto estatus intelectual y sibarita.
- Celebración Especial: Fantástico para enmarcar banquetes conmemorativos, ascensos, graduaciones o momentos de gran orgullo personal donde la mesa exige un vino blanco de absoluto linaje y prestancia internacional.
- Verano (Atardeceres Premium): Gracias a su frescura caliza y tensión vertical, servido a temperatura óptima resulta un deleite celestial para disfrutar en una terraza exclusiva, yate o jardín de lujo mientras cae la tarde.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este destilado?
Este distinguido vino blanco es elaborado por la emblemática Maison Olivier Leflaive, utilizando uvas de su propio viñedo (Domaine). Su origen específico se localiza de manera estricta en el viñedo clasificado como Premier Cru denominado 'Le Porusot', situado en el mítico pueblo de Meursault, dentro de la subregión de la Côte de Beaune en Borgoña, Francia.
¿Este vino es seco, semiseco o dulce?
El Olivier Leflaive Meursault 1er Cru 'Le Porusot' Domaine es un vino de perfil 100% seco. Carece de azúcares residuales perceptibles; su espectacular untuosidad, opulencia y suavidad provienen exclusivamente del carácter noble de la uva Chardonnay y su cuidada crianza en barricas sobre lías.
¿Qué potencial de guarda posee este vino blanco de parcela?
Gracias a la extraordinaria estructura y a la acidez natural que le otorgan las arcillas y calizas de 'Le Porusot', este vino tiene un magnífico potencial de evolución. Conservado adecuadamente en cava, continuará desarrollando complejas notas de frutos secos, mieles y cera de abeja durante los próximos 8 a 12 años.
¿Requiere alguna preparación especial antes de ser servido?
Se aconseja servirlo a una temperatura entre 11°C y 13°C en copas amplias de vino blanco de cristal fino (estilo Borgoña). Descorchar la botella unos 20 minutos antes de disfrutarla permite que la suntuosidad de la madera termine de integrarse con la fruta, desplegando su deslumbrante complejidad aromática.
