Vino Blanco Nosso 2023 Verdejo Natural
Sin Sulfitos 750ml
"Verdejo en estado puro: Nosso es el regreso a la tierra. Un vino natural elaborado sin sulfitos añadidos que captura la esencia más salvaje, honesta y sin filtros de la viticultura ecológica en Rueda."
1. Perfil de Identidad
- Bodega / Productor: Bodegas Menade
- Origen: Castilla y León, España (Zona Rueda).
- Varietal: 100% Verdejo (Viticultura Orgánica y Ecológica Certificada).
- Elaboración: Vino Blanco Natural / Sin Sulfitos Añadidos / Fermentación Espontánea.
- Crianza: Reposo sobre lías finas para aportar volumen y textura envolvente sin ninguna intervención química.
- Litraje: 750 ml | Añada: 2023
- SKU / Identificador: MEN-NOSSO-2023 / NOSSO-NATURAL-VRD
2. Notas del Sommelier (Perfil Sensorial)
Vista: Presenta un atractivo tono amarillo pajizo con reflejos verdosos, ligeramente opalescente en copa debido a su naturaleza no filtrada y proceso artesanal.
Nariz: Aroma francamente silvestre, complejo y expresivo. Destacan notas de hierba recién cortada, hinojo, infusión de manzanilla, flores blancas y fruta de hueso, envueltas en un fondo mineral de tierra húmeda y tiza.
Boca: Entrada amplia, glicérica y envolvente. Despliega una pureza de sabor impactante con acidez natural integrada, gran frescura y un final ligeramente amargo de enorme elegancia, rasgo distintivo del verdadero Verdejo de viñedo viejo.
3. Estilo y Singularidad
Pureza Varietal: [ ● ● ● ● ● ]
Frescura Natural: [ ● ● ● ● ● ]
Sin Sulfitos: [ ● ● ● ● ● ]
Textura en Boca: [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje Orgánico y Sugerencias de Servicio
- Cocina Vegana y Vegetariana: Risottos de espárragos trigueros, alcachofas salteadas o verduras de temporada a la brasa.
- Gastronomía del Mar: Ceviches frescos, tartar de atún, merluza al vapor, tiraditos cítricos o pescados de roca.
- Quesos Artesanales: Quesos de cabra jóvenes, queso feta o variedades con ahumados ligeros.
Temperatura de Servicio: Servir idealmente a 10°C. Evitar cambios bruscos de temperatura para preservar su estabilidad natural y expresión aromática intacta. Disponible con envío garantizado en La Cava Shop.
5. ¿Por qué elegir Vino Natural Nosso?
Pionero en Rueda y Viticultura Sostenible: Bodegas Menade lidera la revolución ecológica en la región. Nosso es el resultado de años de aprendizaje biológico para lograr un vino sin sulfitos añadidos que sea estable, muy digestivo y saludable, respetando la biodiversidad del ecosistema y eliminando totalmente el uso de pesticidas y químicos de síntesis en el viñedo.
6. Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Qué significa que el vino Nosso sea sin sulfitos añadidos?
Significa que durante su elaboración no se ha agregado dióxido de azufre (sulfitos) externo. El vino se protege de forma natural mediante el trabajo biológico con sus propias lías finas y fermentación con levaduras espontáneas de la uva.
¿Cómo se debe conservar un vino natural como Nosso?
Al ser un vino natural sin conservantes químicos añadidos, es fundamental mantenerlo a una temperatura constante (idealmente 10°C) en un lugar fresco y evitar cambios bruscos de temperatura o exposición directa a fuentes de luz.