Vino Blanco Nana 2022 Albariño Fermentado
en Barrica 750ml
"La cumbre de la sofisticación: un Albariño de producción limitada de D.O. Rías Baixas que fusiona la potencia del Atlántico con la nobleza del roble francés, dando como resultado un vino blanco monumental, complejo y eterno."
1. Perfil de Identidad
- Bodega / Productor: Attis Bodega y Viñedos
- Origen: D.O. Rías Baixas, Valle del Salnés, Galicia, España.
- Varietal: 100% Albariño de cepas centenarias de edición limitada.
- Crianza: 12 meses en foudres de barrica (500L) de roble francés sobre lías finas con batonnage.
- Estilo de Vino: Blanco de guarda; graso, estructurado, untuoso y profundamente mineral.
- Litraje: 750 ml | Graduación Alcohólica: 13.5% Alc. Vol.
- SKU / MPN: ATT-NANA-2022-750 / NANA-ALB-BAR
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color amarillo dorado intenso con reflejos brillantes de gran nitidez y lágrima densa que denota su estructura en barrica.
Nariz: Sinfonía aromática de fruta blanca madura, compota de manzana y cítricos escarchados. Evoluciona hacia elegantes matices de vainilla fina, especias dulces, brioche y mantequilla salada.
Boca: Entrada soberbia, envolvente y glicérica. Textura casi masticable donde la vibrante frescura cítrica del Albariño equilibra a la perfección la untuosidad de la madera. Final eterno, complejo y marcadamente salino.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Robusto [ ● ● ● ● ● ]
Complejidad: Máxima [ ● ● ● ● ● ]
Madera: Elegante [ ● ● ● ● ○ ]
Guarda: Muy Alto [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje sugerido
- Gastronomía del Mar: Bogavante termidor, rodaballo al horno, langosta a la mantequilla o foie gras mi-cuit.
- Carnes de Alta Cocina: Pularda trufada, mollejas salteadas con mantequilla o cochinillo a baja temperatura.
- Quesos Especiales: Quesos curados de pasta prensada o cremosos complejos tipo Epoisses o Comté de larga maduración.
Momento Ideal: Plato principal de una cena de gala, aniversarios o degustaciones exclusivas de vinos blancos de clase mundial. Compra en línea con garantía en La Cava Shop.
5. Datos Técnicos y Exclusividad
Servicio: Servir entre 10°C a 12°C. No servir excesivamente frío para permitir la apertura de sus matices criados en barrica.
Suelo y Cultivo: Suelos graníticos y arenosos en el Valle del Salnés, aportando la verticalidad mineral que sostiene la potencia de la barrica de roble francés. Edición muy limitada ideal para amantes del Albariño de colección.
6. Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Por qué el Albariño Nana se fermenta en barricas de 500 litros?
El uso de foudres de 500 litros busca una integración sutil y elegante de la madera de roble francés, permitiendo que el vino gane estructura y untuosidad sin que los aromas de madera opaquen la frescura mineral original del Albariño.
¿Cuál es el potencial de guarda de Nana 2022?
Gracias a su acidez natural y la estructura aportada por los 12 meses de crianza sobre lías finas, Nana tiene un potencial de guarda muy alto, evolucionando magníficamente en botella durante los próximos 5 a 8 años.