Edición Limitada
Marqués de Riscal • Verdejo de Viñas Viejas
"La máxima expresión de Rueda: un blanco de autor que desafía el tiempo, donde la vibrante pureza de las viñas viejas se funde con una sofisticada crianza en roble francés."
Un Blanco de Culto
El Marqués de Riscal Verdejo Edición Limitada es el resultado de una selección exhaustiva de los viñedos más antiguos de la región, situados en terrenos elevados. Este vino trasciende la frescura inmediata para buscar profundidad. Su paso por barrica de roble francés durante 8 a 10 meses no busca dominar, sino esculpir una textura grasa y untuosa que, junto a una mineralidad caliza punzante, lo convierte en uno de los blancos más prestigiosos de España.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Marqués de Riscal.
- Origen: D.O. Rueda, España (Viñas Viejas de altura).
- Varietal: 100% Verdejo de viñedos centenarios.
- Crianza: 8 a 10 meses en barricas de roble francés.
- Graduación: 13.5% Alc. Vol.
- Presentación: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Presenta un color amarillo dorado intenso y brillante con elegantes reflejos verdosos que denotan su nobleza.
Nariz: Aroma de gran complejidad y profundidad. Se perciben notas cítricas y de fruta blanca madura, entrelazadas con matices de frutos secos, tostados suaves y un fondo mineral calizo muy marcado y característico.
Boca: Entrada amplia, envolvente y soberbia. Posee un cuerpo untuoso y graso, con una acidez vibrante que aporta frescura y verticalidad. El final es largo y persistente, con el elegante toque amargo propio de los grandes Verdejos de viñas viejas.
3. Análisis de Estilo
ESTRUCTURA / CUERPO [ ● ● ● ● ● ]
INTEGRACIÓN DE MADERA [ ● ● ● ● ○ ]
MINERALIDAD CALIZA [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje y Servicio
Gastronomía Marina y Arroces: Ideal con pescados de roca al horno, rodaballo, bacalao al pil-pil o una paella de mariscos con un buen socarrat.
Armonía Mexicana: Su estructura soporta platos complejos como Chiles en Nogada, pescado a la talla o incluso mole verde.
Servicio: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C. Evite temperaturas demasiado bajas para permitir que toda su complejidad aromática se despliegue en la copa.
5. El Valor de la Escasez
Las viñas viejas producen pocos racimos, pero cada uno es una cápsula de sabor concentrado. Este vino no es solo una bebida, es un testimonio líquido de la historia de Rueda. Su equilibrio entre la frescura cítrica y la calidez de la madera lo posiciona como un blanco de guarda capaz de evolucionar magistralmente en los próximos años.