DOMINIO DO BIBEI
LAPOLA BLANCO DE CULTO
VITICULTURA HEROICA • MINERALIDAD Y GRASA • D.O. RIBEIRA SACRA
"La máxima expresión de los cañones del Bibei: un blanco imponente de perfil atlántico e indómito, donde la tensión de la pizarra abraza una untuosidad sedosa y eterna."
Vino Blanco Lapola: La Obra Maestra de la Viticultura Heroica, Complejidad Vertical y Alma de Pizarra
El Vino Blanco Lapola 750ml es diseñado por la bodega de culto Dominio do Bibei, procedente de las pendientes de la D.O. Ribeira Sacra, Galicia, España. Su ensamblaje centrado en Godello se sazona con Albariño y Treixadura, equilibrando textura untuosa con electricidad ácida y mineral.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Dominio do Bibei.
Origen Específico: Cañones del río Bibei, D.O. Ribeira Sacra, Galicia, España.
Composición Varietal: Principalmente Godello, con Albariño y Treixadura, viñedos de 15 a 100 años.
Terruño: Pizarras descompuestas, cuarzo y esquistos, altitud 400-750 msnm.
Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas en fudres de roble francés (600-2400L) y hormigón. Crianza sobre lías 11 meses.
Estilo: Blanco de guarda, seco, corpulento, graso, mineral y atlántico.
Grado Alcohólico: 13.5% Vol.
SKU / MPN: ESP-BIBEI-LAPOLA-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Amarillo pajizo brillante con destellos dorados y matices verdosos.
Nariz: Fruta blanca madura, pera, durazno, toronja, hinojo silvestre, flores blancas y fondo de pizarra húmeda.
Boca: Entrada imponente y envolvente. Volumen graso, acidez vertical, final largo y mineral.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Precisión: Marida con bogavante a la parrilla, centollos, cigalas, rodaballo, bacalao al pil-pil y quesos curados.
Momentos Sugeridos:
- Almuerzos de Negocios de Alta Esfera: Un vino de culto que demuestra refinamiento absoluto.
- Cena Romántica de Alta Escuela: Perfil aromático profundo y sensual.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿A qué temperatura óptima se recomienda servir el Vino Blanco Lapola?
La temperatura idónea de servicio se sitúa entre los 10°C y los 12°C.
¿Qué significa que sea un vino procedente de 'viticultura heroica'?
Se practica en pendientes de hasta 70% de inclinación, impidiendo maquinaria y obligando a trabajo manual.