DEZZANI
ASTI SPUMANTE DOCG
PIAMONTE • PRODUCTO DE ITALIA
"La dulzura poética y aristocrática del Piamonte. Un espumoso de renombre mundial, fragante y seductor, diseñado para celebrar la vida con la sutileza aromática de la uva Moscatel."
Dulzura Celestial, Tradición Centenaria y el Perfume de la Moscato Bianco
El Vino Blanco Espumoso Dezzani Asti Spumante - Vino de Italia es una refinada y cautivadora joya de la viticultura piamontesa. Elaborado rigurosamente por la legendaria bodega Dezzani, este célebre espumoso posee su origen específico en las colinas de Asti, en la afamada región del Piamonte, Italia, portando la máxima categoría de calidad DOCG. Se define con total precisión como un vino de perfil dulce y marcadamente aromático. La fermentación se detiene de forma meticulosa mediante frío para retener los azúcares naturales y la rica frutosidad de la uva Moscato Bianco. El resultado es un espumoso refinado, de bajo contenido alcohólico y una acidez vibrante que equilibra la dulzura de forma majestuosa, desplegando un bouquet inigualable de flores blancas y frutas frescas.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Dezzani.
Región de Origen: Asti, Piamonte, Italia (Denominación de Origen Controlada y Garantizada - DOCG).
Variedad de Uva: 100% Moscato Bianco (Uva Moscatel).
Tipo de Vino: Blanco Espumoso Aromático.
Clasificación de Dulzor: Dulce.
Método de Elaboración: Elaborado bajo el característico método Asti; el mosto se fermenta en autoclaves de acero inoxidable a baja temperatura controlada hasta alcanzar cerca de 7% de alcohol. La fermentación se frena de forma abrupta mediante refrigeración extrema y filtración, conservando intacto el azúcar residual natural de la uva y encapsulando sus finas burbujas.
Grado Alcohólico: 7.0% - 7.5% Vol.
Temperatura de Servicio: 6°C - 8°C (Disfrutar muy frío).
SKU / MPN: IT-DEZ-ASTISPUMANTE-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Luce un hermoso color amarillo pajizo pálido de gran brillo y vivacidad con atractivos reflejos dorados. Desarrolla un perlage fino, persistente y continuo que forma una delicada e invitante corona de espuma en la superficie.
Nariz: Extraordinariamente fragante, elegante y seductor. Despliega exuberantes notas florales a azahar, jazmín y glicinia, seguidas por una intensa frutosidad que evoca uva moscatel madura, durazno blanco, chabacano y pera dulce, redondeadas por un sutil y sofisticado fondo a miel de abeja y salvia fresca.
Boca: Entrada fina, ligera y exquisitamente cremosa en el paladar gracias a la finura de su burbuja. Se expresa con una nitidez dulce y sedosa sumamente placentera, escoltada de inmediato por una acidez cítrica y limpia que refresca por completo la boca evitando cualquier sensación empalagosa. El final es sutil, afrutado, muy vivaz y persistente.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión: Su perfil aromático dulce y su burbuja chispeante lo vuelven el rey indiscutible de la repostería fina. Es el maridaje por excelencia de postres tradicionales italianos como el Panettone, Tiramisú, Panna Cotta de vainilla o pasteles de almendra. Armoniza de forma celestial con tartas de frutas frescas (manzana, durazno, fresas), milhojas, galletas finas y helados cremosos. En el plano de los contrastes salados, resulta una combinación sublime y audaz al acompañar quesos azules intensos (Gorgonzola, Roquefort) o aperitivos sutilmente picantes de la gastronomía asiática.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: Una botella emblemática para el momento de los postres o el brindis final en grandes banquetes, bodas, aniversarios y fiestas de fin de año, cerrando con broche de oro.
- Cena Romántica: Aporta un matiz lúdico, coqueto y sumamente seductor a la velada. Es fantástico para escoltar fresas con chocolate, caricias dulces y canapés de bienvenida en pareja.
- Verano: Por su bajo contenido alcohólico y su frescura chispeante, servido bien frío es una delicia sumamente revitalizante para disfrutar durante las tardes soleadas en terrazas o jardines.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino blanco espumoso?
Este distinguido spumante es elaborado por la prestigiosa e histórica bodega Dezzani. Su origen específico proviene rigurosamente de la prestigiosa zona delimitada de Asti, amparada por la denominación de origen DOCG en la emblemática región del Piamonte, Italia.
¿Este vino es seco, semiseco o dulce?
El Dezzani Asti Spumante es un vino de perfil estrictamente dulce. Se caracteriza por conservar los azúcares naturales y frutales de la uva Moscatel gracias a su método de elaboración controlado por frío, ofreciendo una experiencia untuosa y redonda en boca.
¿Por qué tiene un porcentaje de alcohol más bajo que otros espumosos?
Debido al método tradicional de Asti, la fermentación se detiene intencionalmente de forma temprana. Esto hace que gran parte del azúcar de la uva no se transforme en alcohol, logrando un vino ligero (alrededor de 7% Vol.) enfocado puramente en ensalzar los aromas primarios del viñedo.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar este Asti Spumante en mi cava?
Al igual que la mayoría de los espumosos aromáticos basados en la uva Glera o Moscatel, está diseñado para consumirse en su juventud, que es cuando despliega su máximo frescor floral y frutal. Se aconseja disfrutarlo dentro de los próximos 1 a 2 años de su compra, guardándolo en un lugar fresco y sin luz.