ANDREOLA
AKELUM ASOLO PROSECCO SUPERIORE BRUT
ASOLO DOCG • VITICULTURA HEROICA • ITALIA
"La expresión más sublime y sofisticada de Asolo. Un Prosecco Superiore estrictamente seco, esculpido en pendientes heroicas que regala un perlage aristocrático de imponente mineralidad y frescura."
Viticultura Heroica y la Finura del Terruño de Asolo
El Vino Blanco Espumoso Andreola Akelum Asolo Prosecco Superiore Brut proviene de las colinas de Asolo, en el Véneto, con la denominación D.O.C.G. Es un vino seco (Brut) de uva Glera, con frescura crujiente de fruta blanca y sutil salinidad mineral, y un perlage muy fino, integrado y persistente.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Andreola.
Región de Origen: Asolo, Véneto, Italia (Asolo Prosecco Superiore DOCG).
Variedad de Uva: Principalmente Glera.
Clasificación de Dulzor: Seco (Brut).
Método de Elaboración: Vendimia manual por las fuertes pendientes, prensado suave y segunda fermentación a baja temperatura por método Charmat largo en acero inoxidable, con autólisis que aporta cremosidad y burbuja diminuta.
Grado Alcohólico: 11.5% Vol.
Temperatura de Servicio: 6°C - 8°C.
SKU / MPN: IT-AND-AKELUMBRUT-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Amarillo pajizo pálido, transparente, con reflejos verdosos y perlage finísimo.
Nariz: Manzana verde, pera blanca, durazno blanco, glicinia, acacia, azahar y trasfondo mineral de piedra caliza.
Boca: Fresca, cremosa y aterciopelada, seca, con acidez cítrica vibrante, sutil salinidad mineral y final largo, limpio y frutal.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión: Ostras, almejas, cigalas, carpaccio de pescado blanco, tártara de atún, sushi, pescados magros a la plancha, risottos de mariscos o espárragos, paella marinera, cocina asiática delicada, quesos de corteza blanca (Brie, Camembert) y Prosciutto di San Daniele.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: Bodas, aniversarios y año nuevo.
- Negocios: Cocteles corporativos y recepciones.
- El Regalo Perfecto: Para conocedores y sumilleres.
- Verano: Bien frío en terrazas o junto al mar.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Este vino es seco, semiseco o dulce?
Es seco (Brut), con azúcar residual mínimo: fresco, limpio y elegante.
¿Qué diferencia a un Prosecco Superiore DOCG de un Prosecco común?
Sus uvas provienen de las colinas históricas de la zona, con vendimia manual por las pendientes y rendimientos más estrictos, lo que aporta más complejidad, finura de burbuja y mineralidad.
¿Cuánto tiempo se puede guardar?
Se recomienda consumirlo dentro de 1 a 2 años de la compra, en un lugar fresco y sin luz directa.