Bodega / Productor: Naveran (Una propiedad histórica y bodega familiar comprometida con la viticultura ecológica, elaborando vinos y cavas singulares mediante el control total de sus propias fincas).

Origen Específico: Finca Naveran, Torrelavit, Alt Penedès (D.O. Penedès, Cataluña, España).

Composición Varietal: 100% Xarel·lo.

Viticultura Sostenible: Agricultura ecológica certificada. Suelos franco-arcillosos y calcáreos, trabajados bajo prácticas tradicionales respetuosas con la biodiversidad y el entorno natural.

Vinificación y Crianza: Vendimia manual en el punto óptimo de maduración. Prensado suave y fermentación alcohólica conducida exclusivamente en tanques de acero inoxidable a temperaturas bajas controladas. Posterior reposo con sus lías finas para dotar al conjunto de mayor untuosidad e integración.

Estilo: Blanco joven ecológico, seco, marcadamente equilibrado, fresco, frutal y con sutiles toques herbales.

Grado Alcohólico: 12.0% - 12.5% Vol. (Excelente fluidez, ligereza y balance en boca).

Capacidad: Botella de diseño estilizado de 750 ml.

SKU: ESP-NAVERAN-XARELLO-ECO-750

Vista: Presenta un color amarillo pálido muy limpio y brillante, adornado con sutiles destellos verdosos y reflejos pajizos de juventud radiante. Su aspecto es cristalino y de grácil movimiento en copa.

Nariz: De un carácter aromático franco, fresco y muy expresivo. Se despliegan notas sugerentes de fruta blanca madura, como la manzana verde y la pera, armonizadas con dejos cítricos de piel de limón. Al abrirse, emerge su tipicidad mediterránea con delicados aromas herbales a hinojo, tomillo fresco y un ligero fondo mineral de piedra caliza.

Boca: La entrada es nítida, equilibrada y sumamente agradable. El paladar se llena de una frescura crujiente gracias a su acidez viva y vertical, que convive en perfecta armonía con una textura sedosa y con cuerpo aportada por el trabajo con lías. Su paso es seco, fluido y sabroso, concluyendo con un postgusto frutal prolongado y un elegante toque almendrado muy característico de la variedad.

Maridaje Gastronómico de Precisión: La excelente acidez y la buena estructura de la Xarel·lo orgánica de Naveran lo convierten en un aliado excepcional de la cocina marina y platillos mediterráneos. Es el acompañante ideal de arroces, paellas de marisco, fideuás tradicionales, pescados blancos a la plancha (como lubina o dorada) y mariscos al vapor o salteados. Combina de maravilla con ensaladas templadas, pastas con salsas marineras ligeras, carpaccio de bacalao y quesos tiernos o semicurados de cabra. Dentro de la gastronomía mexicana tradicional, corta de forma magistral la grasa en unos tacos de pescado estilo Ensenada, flautas de pollo o tostadas de mariscos, ensalzando de forma excelsa los sabores cítricos del platillo.

Momentos Sugeridos:

• Verano Absoluto y Comidas en la Terraza: El hábitat natural para este blanco ecológico. Servido perfectamente frío, es la opción idónea para acompañar largas tardes soleadas de verano, ofreciendo un trago refrescante y distinguido en el jardín o junto a la alberca.
• Comida Familiar Dominical: Un vino versátil, elegante y de alta tomabilidad que agrada tanto a conocedores como a paladares casuales. Su estructura lo hace el centro de mesa ideal para escoltar una paella familiar, pastas o mariscos compartidos.
• Regalo con Conciencia y Distinción: Un obsequio ideal para llevar a casa de amigos o anfitriones sibaritas. Su certificación ecológica y la reputación de Naveran garantizan un regalo valorado y sumamente acertado.
• Celebración Especial en Petit Comité: Fantástico para descorchar en hitos significativos de carácter íntimo, cócteles de bienvenida o inauguraciones donde se busca un vino de gran balance, refrescante y con identidad propia de parcela.

¿A qué temperatura se recomienda servir el Vino Blanco Naveran Xarel·lo?

Para apreciar en plenitud su frescura crujiente, sus notas de fruta blanca y sus sutiles dejos herbales, se aconseja servirlo bastante fresco, en un rango ideal entre los 8°C y 10°C. Se sugiere mantener la botella en una cubeta con hielo y agua durante el servicio para conservar su temperatura óptima.

¿Este blanco ecológico es un vino seco o dulce?

Es un vino blanco completamente seco. Aunque en nariz se muestra muy expresivo con notas que evocan a frutas blancas maduras y matices balsámicos, en boca no presenta azúcares residuales significativos, destacando por un paso limpio, magro, refrescante y de impecable acidez.

¿Cuál es el potencial de guarda estimado para este monovarietal?

Gracias a la excelente acidez natural e integridad estructural que posee la uva Xarel·lo de Naveran, este vino blanco evoluciona muy bien. Se recomienda consumirlo preferentemente dentro de los siguientes 2 a 3 años posteriores a su cosecha para disfrutar de la vivacidad de su perfil frutal primario.

¿Con qué tipo de certificación ecológica cuenta este vino de Naveran?

El vino cuenta con la certificación oficial otorgada por los organismos competentes en agricultura orgánica de Cataluña y la Unión Europea. Esto garantiza un estricto control que prohíbe el uso de productos químicos de síntesis en el campo y promueve un manejo ecológicamente sostenible de la finca.