Bodega / Productor: Damilano (Célebre casa vitivinícola fundada en 1890 en Barolo; un estandarte monumental de sofisticación, manejo parcelario de precisión y elegancia fluida en cada botella).

Origen Específico: Colinas de las Langhe, Piamonte, Italia.

Añada: 2024 (Una añada caracterizada por una extraordinaria nitidez aromática y un equilibrio ácido inmaculado).

Composición Varietal: 100% Arneis (Uva blanca autóctona tradicional piamontesa).

Terruño e Identidad: Suelos arcillo-calcáreos mezclados con importantes vetas arenosas que potencian la intensidad aromática de la uva. El clima continental continental protegido por la cordillera de los Alpes genera una notable oscilación térmica térmica, ideal para resguardar la acidez vertical del varietal.

Vinificación y Crianza: Cosecha manual selectiva en cajas pequeñas. Prensado neumático suave inmediato para conservar la finura del mosto flor. La fermentación se realiza íntegramente en tanques de acero inoxidable a baja temperatura controlada para impedir la oxidación de los aromas primarios. Permanece unos meses sobre lías finas en depósito antes de su estabilización y embotellado rápido.

Estilo: Blanco seco continental, joven, sumamente fresco, vertical, frutal, floral y con marcada mineralidad salina.

Grado Alcohólico: 13.0% Vol. (Perfectamente integrado, aportando agilidad y ligereza).

Capacidad: Botella borgoñona estilizada de 750 ml.

SKU: ITA-DAMILANO-GD-ARNEIS-2024-750

Vista: Presenta un hermoso color amarillo pajizo pálido con limpios y nítidos reflejos verdosos de gran brillo. Muestra un movimiento ágil y cristalino en la copa.

Nariz: De un impacto aromático intensamente fresco, fino y cautivador. Destacan marcadas notas de fruta blanca crujiente como pera de agua, manzana verde y sutiles dejos de durazno blanco. De inmediato se despliega un elegante bouquet floral de azahar, manzanilla y acacia, arropado por un clásico fondo de almendra fresca y dejos calcáreos que evocan piedra húmeda.

Boca: Su entrada es sumamente limpia, directa y con una vivacidad sensacional. En el paladar medio es seco y vertical, sostenido por una acidez cítrica crujiente que aporta dinamismo. Se despliega una sutil salinidad mineral que ensancha el paso por boca haciéndolo sumamente sabroso. El final es nítido, refrescante y muy elegante, despidiéndose con un retrogusto sutilmente almendrado.

Maridaje Gastronómico de Precisión: Gracias a su impecable frescura continental y tensión mineral, Damilano G.D. Arneis 2024 es un vino extraordinariamente gastronómico. Es la pareja de etiqueta indiscutible para mariscos frescos y crudos: ostiones al natural, almejas vivas, carpaccios de pulpo y sashimis de pescados blancos. Armoniza de forma excelsa con ensaladas de hinojo, pastas finas italianas con salsa al pesto, risottos de espárragos y pescados magros a la plancha cocinados con hierbas finas. Combina de manera magnífica con quesos frescos de cabra o de pasta hilada como la burrata con jitomate heirloom. En la cocina mexicana de vanguardia, crea acordes soberbios con aguachiles verdes, ceviches de pescado blanco con mango, tacos de mariscos estilo Ensenada y tamales ligeros de elote.

Momentos Sugeridos:

• Verano Exclusivo y Atardeceres de Lujo: Servido impecablemente frío en una terraza fina, alberca premium o jardín privado. Su vibrante perfil cítrico y ligereza actúan como el oasis enológico definitivo para amenizar las tardes cálidas.
• Cena Romántica de Alta Escuela: Su delicado perfume floral y su sutil textura cristalina configuran una atmósfera de gran finura. Acompañado de pastas con mariscos o un menú mediterráneo a la luz de las velas, eleva la noche con un romanticismo noble.
• Comida Familiar Sibarita (El Banquete de Fin de Semana): El vino blanco ideal para engalanar la mesa dominical cuando se sirven ensaladas gourmet, carpaccios, pescados horneados o pastas frescas, deleitando tanto a los conocedores como a quienes prefieren un trago amable y refrescante.
• Celebración Especial de Alta Gama: Una alternativa exclusiva y deslumbrante para dar inicio al cóctel de bienvenida de bodas íntimas, aniversarios significativos o hitos personales notables, brindando con un varietal de culto.
• El Regalo de Distinción para Enófilos y Buscadores de Joyas: Obsequiar una botella de Arneis respaldada por Damilano es un acierto rotundo ante sommeliers y aficionados cultos que valoran las variedades autóctonas europeas de producción sumamente cuidada.

¿A qué temperatura óptima se recomienda servir el Vino Blanco Damilano G.D. Arneis 2024?

Para exaltar plenamente su brillante acidez cítrica y sus delicados matices florales sin dormir su expresión enológica, se aconseja servirlo bien frío, en un rango idóneo de entre 8°C y 10°C. Se sugiere mantenerlo en una cubitera con hielo y agua durante su consumo en mesa.

¿Este vino blanco de la D.O.C. Langhe posee potencial de guarda en botella?

El G.D. Langhe Arneis 2024 está diseñado con un enfoque enfático en la frescura, la juventud y la vibrancia primaria de la fruta. Aunque mantendrá sus virtudes intactas por los próximos 2 a 3 años conservado en óptimas condiciones, se recomienda consumirlo en su juventud para disfrutar de toda la plenitud de su crujiente tensión mineral.

¿A qué se refiere el término 'Barolo blanco' históricamente asociado a la uva Arneis?

Se le llamaba de esta manera debido a que comparte la misma región geográfica del Piamonte central que los grandes tintos de Barolo. Además, la Arneis es una variedad difícil de cultivar en el viñedo y muy exigente en bodega; al requerir los mismos estándares de rigor extremo que la uva Nebbiolo, se ganó ese título honorífico de distinción aristocrática.

¿Este vino blanco pasa por barricas de roble?

No. Fiel a la filosofía de la añada 2024 de Damilano para este varietal, el vino se elabora al 100% en depósitos de acero inoxidable. Esto asegura que la madera no altere el perfil refrescante, el carácter marcadamente floral y el persistente final calcáreo salino original del terruño.