CINGLES BLANCO
CLOS PONS • COSTERS DEL SEGRE
VITICULTURA DE ALTURA • TRABAJO DE LÍAS • ACIDEZ VERTICAL • CATALUÑA • ESPAÑA
"La frescura de los riscos: un blanco continental de altura que despliega notas de frutas blancas crujientes y un fondo mineral calizo de asombrosa pureza."
Vino Blanco Cingles: La Expresión Nítida y Mineral de los Riscos de Albagés
El Vino Blanco Cingles 750ml es una magnífica muestra de frescura, elegancia y carácter continental nacida en el corazón de la D.O. Costers del Segre. Diseñado minuciosamente por la prestigiosa bodega Clos Pons en su origen específico del municipio de Albagés (Les Garrigues), este vino rinde homenaje con su nombre a los riscos y desfiladeros calcáreos que configuran su agreste paisaje. Fruto de un ensamblaje equilibrado de variedades blancas tradicionales que crecen en viñedos de altura, el mosto se beneficia de un clima extremo con noches frías y días soleados. Una cuidada y limpia vinificación en acero inoxidable, complementada con una crianza corta sobre sus lías finas, esculpe un blanco vibrante, de entrada crujiente, volumen sedoso y una sutil e impecable mineralidad que limpia de forma espectacular el paladar.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Clos Pons (Bodega líder en viticultura de montaña y de mínima intervención, reconocida a nivel internacional por su maestría para interpretar el terruño calcáreo de interior).
Origen Específico: Finca Clos Pons, Albagés, Lleida, D.O. Costers del Segre, Cataluña, España.
Composición Varietal: 100% Garnacha Blanca
Viticultura y Terruño: Viñedos cultivados a más de 500 metros sobre el nivel del mar en pendientes y terrazas calcáreas de suelos pobres y áridos, bajo un régimen continental riguroso.
Vinificación: Cosecha manual seleccionada en cajas pequeñas. Prensado suave y fermentación alcohólica a temperatura estrictamente controlada en tanques de acero inoxidable. Posterior reposo de unos meses en contacto con sus lías finas para aportar redondez antes de su embotellado.
Estilo: Blanco continental joven, ágil, crujiente, sutilmente glicérico, frutal y muy mineral.
Grado Alcohólico: 12.5% Vol. (Un equilibrio impecable entre alcohol y acidez).
Capacidad: Botella tradicional de 750 ml.
SKU: ESP-CLOSPONS-CINGLES-B-750
2. Notas de Cata Exclusivas (Perfil de Precisión)
Vista: Presenta un precioso color amarillo pálido con reflejos pajizos y destellos verdosos muy limpios, cristalinos y brillantes en copa. Muestra una lágrima fina y ágil bien integrada.
Nariz: De intensidad aromática alegre, fresca y nítida. Despliega una ráfaga inmediata de frutas blancas frescas (manzana verde, pera crujiente) combinada con dejos cítricos de lima y sutiles toques de flores de campo. El fondo revela un distinguido carácter mineral que evoca a la piedra caliza húmeda y la tiza.
Boca: La entrada es sumamente refrescante, directa y vertical. En el paladar corre con ligereza pero con una textura gratamente sedosa debido al trabajo de sus lías finas. Resaltan sabores a cítricos y fruta verde equilibrados por una acidez viva y punzante, terminando en un final seco, ágil y con un retrogusto mineral prolongado.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Precisión: La imponente acidez continental y el sutil fondo mineral del vino Cingles Blanco lo convierten en un acompañante sumamente versátil en la mesa. Marida de forma extraordinaria con mariscos frescos a la plancha (camarones, almejas, navajas), ceviches cítricos, tiraditos y pescados blancos ligeros como la lubina o el lenguado. Es el aliado ideal para ensaladas mediterráneas frescas, pastas con salsas marinas ligeras, fideuás y sushi o sashimis. En el terreno de la cocina mexicana, armoniza gloriosamente con tacos de pescado estilo Ensenada, aguachiles verdes, tostadas de jaiba o mariscos tatemados, donde la frescura del vino limpia con maestría el paladar.
Momentos Sugeridos:
- Verano Absoluto y Tardes de Terraza: El rey de los días calurosos. Servido bien frío, su nitidez y vivacidad apagan el calor de inmediato mientras se disfruta de una tarde soleada en un jardín, alberca o terraza.
- Comida Familiar de Fin de Semana: Una opción fantástica para colocar al centro de la mesa en los almuerzos dominicales, maridando de forma impecable con grandes paellas de marisco, frituras de pescado o mariscadas compartidas.
- Celebración Especial Íntima: Idóneo para brindar en inauguraciones, ascensos, cumpleaños o reuniones espontáneas entre amigos que requieran un vino ágil, fluido y de gran calidad.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿A qué temperatura exacta debe servirse el vino Cingles Blanco?
Para apreciar plenamente su perfil crujiente, sus notas de fruta verde y su vibrante acidez, se recomienda servirlo bien frío, idealmente entre los 7°C y 9°C. Mantener la botella en una hielera con agua y abundante hielo durante el servicio garantizará que mantenga su energía eléctrica de principio a fin.
¿Este vino blanco tiene crianza en barricas de roble?
No, el Cingles Blanco no tiene contacto con madera en ninguna etapa de su elaboración. Se vinifica íntegramente en tanques de acero inoxidable para salvaguardar la pureza frutal, la tensión y el frescor nativo del terruño de montaña. Su ligera sedosidad proviene exclusivamente del trabajo sobre lías finas.
¿Cuál es el tiempo de guarda recomendado para esta etiqueta?
Es un vino blanco diseñado primordialmente para consumirse joven, idealmente dentro de los 1 a 2 años posteriores a su cosecha, período en el cual su expresión frutal, su acidez vertical y su carácter fresco se encuentran en su punto más alto y placentero.
¿Qué le aporta el suelo calcáreo de Albagés a este vino blanco?
Los suelos ricos en piedra caliza obligan a las raíces a profundizar y limitan la producción de la uva de manera natural. Esto transfiere al Cingles Blanco una nitidez mineral muy elegante en el retrogusto, aportando una sensación de limpieza, verticalidad y finura que equilibra su frutosidad mediterránea.
