BOTANI MOSCATEL
JORGE ORDÓÑEZ • AÑADA 2024
MOSCATEL SECO DE ALEJANDRÍA • EXPRESIÓN FLORAL • D.O. SIERRAS DE MÁLAGA
"El nacimiento del Moscatel seco en la indomable Axarquía: un vino blanco de impactante perfume, donde las flores blancas se funden con la mineralidad cortante de la pizarra."
Vino Blanco Botani Moscatel 2024 Bodegas Jorge Ordóñez: Viticultura de Pendiente, Revolución Líquida y Finura Andaluza
El Vino Blanco Botani Moscatel 2024 750ml es un hito de la enología española contemporánea. Creado bajo la visión de Jorge Ordóñez, este vino reinventa la uva Moscatel de Alejandría en La Axarquía, Málaga, España. Las viñas viejas en laderas de pizarra se vendimian a mano con ayuda de mulas. Botani 2024 se presenta totalmente seco, con perfume exótico, acidez cítrica y volumen graso de su crianza sobre lías.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Bodegas Jorge Ordóñez (fundada en 2004).
Origen Específico: Distrito de La Axarquía, D.O. Sierras de Málaga, Andalucía, España.
Composición Varietal: 100% Moscatel de Alejandría, viñedos viejos plantados entre 1940 y 1960.
Terruño: Suelos de pizarra, esquistos y cuarzo, altitudes de 600-800 msnm.
Vinificación: Fermentación en acero con levaduras autóctonas, reposo 4-6 meses sobre lías finas.
Estilo: Blanco aromático, seco, floral, frutal, glicérico y mineral.
Grado Alcohólico: 13.5% Vol.
SKU: ESP-ORDONEZ-BOTANI-MOSCATEL-2024-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Amarillo pajizo pálido, brillante, con destellos verdosos.
Nariz: Flores blancas silvestres, jazmín, azahar, lichi, mandarina verde, manzana verde y fondo mineral de piedra húmeda.
Boca: Entrada amplia y sedosa. Acidez cítrica y punzante, final seco, largo y persistente.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Precisión: Marida con sushi, sashimi, tiraditos, currys aromáticos y mariscos de concha frescos.
Momentos Sugeridos:
- Verano Exclusivo y Tardes de Terraza: El escenario nativo absoluto de Botani.
- Cena Romántica de Alta Escuela: Perfume floral y místico como copa de bienvenida.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿A qué temperatura óptima se aconseja servir el Vino Blanco Botani Moscatel 2024?
Se recomienda servirlo entre 6°C y 8°C.
¿Qué significa que Botani provenga de una viticultura heroica en la Axarquía?
Las pendientes escarpadas hacen imposible usar maquinaria; todas las labores se realizan a mano con ayuda de mulas.