B&G Bordeaux Blanc
AOC Bordeaux • Francia
"Frescura atlántica: un ensamble blanco vibrante que captura la esencia aromática del Sauvignon Blanc y la untuosidad del Sémillon en el corazón de Burdeos."
El Equilibrio Clásico de Burdeos
Barton & Guestier, la casa de vinos más antigua de Burdeos, nos presenta la expresión más nítida y refrescante de su región. Este Bordeaux Blanc es un ensamble técnico donde el Sauvignon Blanc aporta una explosión cítrica y el Sémillon añade la estructura y suavidad necesarias para crear un vino redondo. Un blanco diseñado para la versatilidad, donde la elegancia gala se encuentra con la vivacidad moderna.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Barton & Guestier (B&G).
- Origen: AOC Bordeaux, Burdeos, Francia.
- Varietal: Sauvignon Blanc y Sémillon.
- Vinificación: Fermentación en acero inoxidable con crianza sobre lías finas.
- Graduación: 12.5% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Amarillo pajizo muy pálido con reflejos verdosos. Brillante, cristalino y de aspecto juvenil.
Nariz: Una sinfonía aromática de toronja, lima y maracuyá. Se perciben sutiles notas herbáceas de boj y un matiz mineral que le otorga frescura.
Boca: Entrada viva y refrescante. Presenta una acidez crujiente muy equilibrada gracias a la textura untuosa del Sémillon. El final es limpio, cítrico y muy persistente.
3. Análisis de Estilo
CUERPO (LIGERO-MEDIO) [ ● ● ● ○ ○ ]
ACIDEZ REFRESCANTE [ ● ● ● ● ○ ]
DULZOR (SECO) [ ● ○ ○ ○ ○ ]
INTENSIDAD AROMÁTICA [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje y Servicio
Cocina de Mar: Compañero ideal para ostras frescas, ceviches, sushi, sashimi o mejillones al vapor.
Armonía Local: Sorprende gratamente con tacos de pescado estilo Ensenada o aguachiles cítricos.
Quesos y Servicio: Quesos de cabra (Chèvre), Brie y Camembert. Servir entre 8°C y 10°C.
5. Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Qué papel juega el Sémillon en este ensamble?
Mientras el Sauvignon Blanc aporta la carga aromática y la acidez, el Sémillon es el responsable de dar volumen en boca y esa textura sedosa que evita que el vino sea demasiado punzante.
¿Cuánto tiempo puedo guardar este vino?
Este Bordeaux Blanc pertenece a la gama Passeport, diseñada para ser consumida joven (1-2 años). Es en esta etapa donde muestra su máxima vivacidad cítrica y frescura.