Productor / Bodega: Poli Distillerie (Desde 1898).

Región de Origen: Bassano del Grappa, Véneto, Italia.

Vino Base: Vino blanco elaborado al 100% con la uva autóctona Vespaiolo de Breganze.

Botánicos Destacados: Una fina selección de más de 20 plantas medicinales y aromáticas donde relucen el saúco, el espino blanco, el jengibre, el tomillo, la menta, el cardamomo y la cáscara de pomelo.

Tipo de Bebida: Vermut Blanco (Vermouth Bianco / Vino Aromatizado Fortificado).

Clasificación de Sabor: Dulce (Con un excelente balance refrescante y cítrico).

Método de Elaboración: Maceración natural de las hierbas en frío sobre el vino blanco fortificado, seguida de un sutil filtrado artesanal y un reposo equilibrante en tanques de acero.

Grado Alcohólico: 18.0% Vol.

Temperatura de Servicio: 6°C - 8°C (Disfrutar muy frío, solo, con hielo o en alta coctelería).

SKU / MPN: IT-POLI-GRANBASSANO-BIANCO-750ML

Vista: Presenta un hermoso tono amarillo pajizo pálido, sumamente brillante, limpio y con sutiles destellos verdosos que evocan frescura absoluta.

Nariz: De un impacto olfativo intensamente aromático, floral y frutal. Despliega delicadas notas de flores blancas como el saúco y el espino, complementadas por intensas ráfagas cítricas de pomelo, naranja verde, jengibre fresco y finas hierbas de campo como el tomillo.

Boca: Entrada suave, untuosa y agradablemente dulce. El dulzor es inmediatamente aligerado por una acidez cítrica sumamente viva y crujiente aportada por la uva Vespaiolo, impidiendo que resulte empalagoso. El final es limpio, prolongado, dejando un persistente e hipnótico recuerdo aromático y balsámico.

Maridaje Gourmet de Precisión: Su fisonomía dulce, floral y noblemente cítrica convierte al Gran Bassano Bianco en el alma de los aperitivos modernos y la mixología fina (como un Vesper Martini o un Vermut Tonic). Armoniza de forma celestial con bocadillos marinos como carpaccio de pescado blanco, ostiones frescos, sushi o calamares fritos. Es magnífico junto a quesos de cabra tiernos, ensaladas mediterráneas y frutos secos salados como almendras o nueces de la India.

Momentos Sugeridos:

• Verano: El gran protagonista de la temporada cálida. Servido bien frío con una roca de hielo y un twist de pomelo en una tarde de terraza, piscina o jardín, es la definición perfecta de frescura.
• Cena Romántica: Su sutil perfume floral, dulzor elegante y refinado color añaden una nota de sofisticación sensual ideal para abrir el apetito al inicio de una velada en pareja.
• El Regalo Perfecto: Con su etiqueta de diseño clásico y sofisticado y el prestigio de la casa Poli, representa un obsequio alegre y de gran gusto para los amantes de los vinos de autor y de la cultura del aperitivo europeo.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este destilado?

Este distinguido vermut blanco de colección es producido de manera artesanal por Poli Distillerie. Su origen específico se localiza de forma estricta en Bassano del Grappa, en la región del Véneto, Italia.

¿Este licor es seco, semiseco o dulce?

El Vermut Gran Bassano Bianco es un vino fortificado de perfil dulce. Sigue la gran herencia de los tradicionales vermuts blancos italianos, donde la suntuosidad del azúcar se equilibra elegantemente con la acidez cítrica y los botánicos amargos.

¿Qué aporta el uso de la uva Vespaiolo como base de este vermut?

Le otorga una frescura frutal fuera de lo común. La uva Vespaiolo posee una acidez natural muy alta que actúa como la columna vertebral del vermut, evitando que el dulzor abrume el paladar y potenciando las notas cítricas de la infusión.

¿Cómo debe almacenarse una vez abierto?

Al ser un vino fortificado (18% Vol.), se conserva mucho mejor que un vino de mesa común. No obstante, para resguardar intactos sus finos aceites esenciales y notas de flores blancas, se debe mantener bien cerrado dentro del refrigerador y consumirse preferentemente en un lapso de 2 a 3 meses.