MEZCAL TOBALÁ
CASA DON RAMÓN
AGAVE SILVESTRE DE CULTO • DESTILACIÓN ARTESANAL • CASA DON RAMÓN • OAXACA • MÉXICO
"El diamante de los agaves silvestres del sur: un mezcal artesanal de enorme finura aromática, donde la dulzura mística del Tobalá se revela en una untuosidad sedosa y profundamente floral."
Mezcal Don Ramón Tobalá: El Elíxir de Parcela Silvestre de Máxima Sofisticación
El Mezcal Tobalá Don Ramón 750ml se sitúa en la cúspide de los destilados de autor. Elaborado por Casa Don Ramón, nace del origen específico de Oaxaca, México, a partir del legendario Agave Tobalá, una joya botánica silvestre que madura en laderas montañosas durante 12 a 15 años.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Casa Don Ramón.
Origen Específico: Región montañosa de Oaxaca, México.
Categoría / Clase: Mezcal Artesanal Joven (100% Agave Silvestre).
Materia Prima: 100% Agave Tobalá silvestre, con 12 a 15 años de maduración natural.
Cocción y Molienda: Horneado en pozo cónico de piedra subterráneo con maderas nobles locales.
Fermentación y Destilación: Fermentación natural en tinas de madera. Doble destilación en alambique de cobre tradicional.
Estilo: Cristalino, joven, de cuerpo suntuoso, marcadamente floral, dulce y frutal.
Grado Alcohólico: 40% Vol.
SKU: MEX-DONRAMON-TOBALA-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Color completamente cristalino, limpio y de gran luminosidad, con densidad glicérica suntuosa.
Nariz: Bouquet floral de violetas, jazmín y azahar, con miel de agave, caramelo, manzana horneada y ralladura de naranja.
Boca: Entrada fina, suntuosa y aterciopelada. Dulzura de agave cocido, caramelo y frutas maduras.
3. Arquitectura del Destilado
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Alta Escuela: Maridaje perfecto para Chile en Nogada, pescados grasos a la parrilla, mariscos finos y aves con salsas complejas.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial de Gran Gala: El destilado de culto para festejar hitos significativos.
- Regalo de Prestigio Supremo: Un obsequio para coleccionistas que aprecian el misticismo del Agave Tobalá.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Qué diferencia al Agave Tobalá de las variedades Espadín o Salmiana?
El Tobalá es un agave silvestre que tarda hasta 15 años en madurar y produce lotes muy limitados con un perfil marcadamente más floral, dulce y untuoso.
¿Cómo se recomienda servir este mezcal?
A temperatura ambiente en copas de cata de boca ancha, degustándose solo, a besitos.