Productor / Marca: Delirio de Oaxaca / Espíritus Mexicanos.

Origen Específico: Santiago Matatlán, Oaxaca, México.

Maguey / Agave: 100% Maguey Espadín (Agave Angustifolia), cosechado a mano tras 8 a 10 años de crecimiento.

Tipo / Clase: Añejo / Mezcal Artesanal (Añejamiento de 12 meses en barricas de roble blanco).

Cocimiento: 3 días en hornos cónicos de piedra bajo tierra calcinada con madera, piedra volcánica, de río y cantera.

Molienda: Método tradicional con Tahona de piedra.

Fermentación: 100% natural mediante levaduras endémicas.

Destilación: Doble proceso de destilación en alambiques de cobre de 350 K/L.

Perfil / Clasificación de Sabor: Seco (Perfil almendrado, fuertes notas de vainilla, humo discreto, personalidad fuerte y fondo dulce de madera noble).

Grado Alcohólico: 40% Alc. Vol. (40°).

Presentación y Dimensiones: Botella de vidrio de 750 ml (Alto 24.2 cm / Ancho 11.4 cm).

Código de Barras / EAN: 7503018274036

SKU / MPN: MX-DELIRIO-ANEJO-750ML

Vista: Color ámbar intenso con matices dorados brillantes y destellos de cobre bruñido. De cuerpo robusto y lágrima densa de caída majestuosa en copa.

Nariz: Aromas complejos y envolventes a frutos secos tostados, almendra, especias dulces y vainilla provenientes de la barrica de roble blanco, entrelazados armónicamente con notas de agave cocido, caramelo y un ahumado sutil y sobrio.

Boca: Entrada untuosa, cálida y de personalidad muy firme. Destaca un elegante perfil seco con sabores profundos a almendra, madera tostada, cacao, toques especiados y un retrogusto mineral con permanencia prolongada y distinguida.

Maridaje Gourmet Sugerido: Su complejo perfil añejo y almendrado marida de forma excepcional con gastronomía de alta gama: cortes madurados de carne a las brasas (Rib Eye, Tomahawk), estofados y guisos complejos, mole negro oaxaqueño de guajolote, chamorro de cerdo confitado, pato a la leña, quesos añejados y curados (manchego maduro, queso de oveja, gouda ahumado), así como puros o puros finos, y postres sofisticados como tarta de chocolate amargo, volcán de dulce de leche, nueces garrapiñadas o crepas de cajeta.

Momentos Sugeridos:

• Negocios: Un destilado de prestigio superior, idóneo como digestivo de honor para cerrar tratos corporativos o acompañar comidas de negocios de alto nivel.
• Celebración Especial: Perfecto para brindar en momentos memorables como aniversarios, bodas, graduaciones y fiestas decembrinas.
• Carnita Asada: Excelente acompañante para maridar grandes cortes de carne marinada, embutidos artesanales y verduras al carbón.
• Cena Romántica: Aporta una atmósfera sofisticada e íntima para culminar una cena elegante a la luz de las velas.
• Comida Familiar: Una pieza estelar para engalanar la mesa durante comidas dominicales y banquetes familiares de fiesta.
• Verano: Ideal para veladas nocturnas veraniegas en terraza, disfrutado solo, en las rocas o en coctelería añeja de autor (Old Fashioned Mezcalero).
• El Regalo Perfecto: Un obsequio de alto valor artesanal para coleccionistas, directivos y apasionados de los espíritus destilados en barrica.

¿Cuál es el origen específico y la bodega / marca de este destilado?

Se elabora en Santiago Matatlán, Oaxaca, México, por la prestigiada firma Delirio de Oaxaca (Espíritus Mexicanos).

¿Este mezcal es seco, semiseco o dulce?

Mezcal Delirio de Oaxaca Añejo es de perfil seco, enriquecido con matices almendrados, vainilla, roble blanco y discretos toques dulces y ahumados.

¿Cuánto tiempo de añejamiento tiene en barrica?

Tiene una maduración de 12 meses en barricas de roble blanco antes de ser embotellado.

¿Cómo se recomienda degustar este mezcal añejo?

Se recomienda servir solo a temperatura ambiente en vaso veladora o copa de degustación estilo tulipán para apreciar plenamente sus complejos aromas de roble y frutos secos.