Destilería / Productor: Faccia Bruto Spirits (Destilería de culto fundada por el reconocido chef Patrick Miller, aclamada internacionalmente por revivir los licores tradicionales italianos bajo técnicas artesanales de estricta precisión y mínima intervención).

Origen Específico: Producido y embotellado a mano en Brooklyn, Nueva York, Estados Unidos.

Estilo: Fernet Amaro Artesanal (Lotes pequeños / Small Batch).

Ingredientes Seleccionados: Una rica base botánica compuesta por más de 20 elementos donde sobresalen el azafrán, la mirra, la genciana, el ruibarbo, la manzanilla, la menta piperita y el aloe de montaña.

Método de Destilación: Maceración en frío de los botánicos secos y frescos en un destilado neutro de grano. Posteriormente se realiza un prensado manual y una filtración ligera para preservar la textura densa e intensidad de los aceites esenciales.

Maduración: Reposo corto en barricas seleccionadas para suavizar los bordes alcohólicos y amalgamar las notas amargas.

Grado Alcohólico: 35.0% Vol. (Perfectamente integrado con la carga herbal).

Capacidad: Botella de diseño exclusivo de 750 ml.

SKU: USA-FACCIABRUTO-FERNETPIANTA-750

Vista: Presenta un color marrón oscuro profundo, límpido y con hermosos matices cobrizos y ambarinos al trasluz. En copa se despliega denso, untuoso, con una lágrima pesada que denota su magnífica concentración botánica.

Nariz: Un buqué intensamente balsámico, limpio y cautivador. Destacan notas inmediatas de menta fresca, eucalipto y agujas de pino, seguidas rápidamente por capas complejas de corteza de naranja amarga, cardamomo, canela en rama y un fondo terroso muy elegante aportado por la raíz de genciana y el ruibarbo.

Boca: La entrada es potente, vibrante y gratamente seca. De inmediato envuelve el paladar con una textura sedosa y un amargor nítido, herbal y sumamente refrescante. Los sabores a menta e hinojo se entrelazan con sutiles toques de especias cálidas y regaliz. Su final es largo, profundamente balsámico y deja un retrogusto amargo limpio y medicinal de alta escuela.

Maridaje Gastronómico y Coctelería de Autor: El Fernet Pianta posee un perfil herbal y seco sumamente versátil en la alta gastronomía y mixología. Servido puro, con hielo o unas gotas de agua fría, es el digestivo por excelencia tras comidas copiosas. En coctelería, eleva de manera magistral el clásico Fernet con Cola aportando notas mucho más botánicas y menos empalagosas. Es un sustituto espectacular en un Hanky Panky o para dar un giro sofisticado a un Toronto cocktail. Acompaña de forma celestial la repostería fina a base de chocolate oscuro con alto porcentaje de cacao, trufas especiadas, helados de vainilla premium o postres con dejos de café espresso. En las mesas saladas, funciona como un gran contraste para quesos intensamente maduros o embutidos curados grasos.

Momentos Sugeridos:

• Carnita Asada Gourmet (El Cierre Perfecto): El aliado indispensable para el final de una parrillada. Tras disfrutar de cortes de carne densos, embutidos y quesos al grill, un Fernet Pianta servido con hielo refresca y ofrece el alivio digestivo ideal para prolongar la sobremesa.
• Almuerzos y Cenas de Negocios de Alto Nivel: Ofrecer este amaro de culto de la escena craft de Brooklyn demuestra una sofisticación enológica y de destilados sobresaliente, ideal para impresionar a socios corporativos o cerrar un trato importante.
• Cena Romántica Vanguardista: El broche de oro para una velada en pareja diseñada con platillos de autor, maridando de forma sublime con el postre de chocolate amargo mientras se disfruta de una atmósfera íntima.
• Tardes de Verano y Coctelería Refrescante: Preparado con abundante hielo, agua tónica premium y un twist de limón verde, se transforma en un trago largo extraordinariamente fresco e ideal para mitigar las tardes calurosas en terrazas o jardines.
• Regalo de Alta Distinción: Un obsequio sumamente acertado para bartenders, mixólogos aficionados o sibaritas coleccionistas de licores raros y botánicos que aprecian las joyas artesanales americanas.

¿Cuál es la forma idónea de consumir el Fernet Pianta para apreciar sus matices?

Para los entusiastas de los licores amargos puros, la mejor manera es servirlo frío (alrededor de 10°C-12°C) solo en un vaso corto, o bien sobre un cubo de hielo grande y macizo con un twist de piel de naranja. Esto permite que los aceites esenciales de la mirra, el azafrán y el ruibarbo se expresen de forma cristalina.

¿Este Fernet artesanal contiene la misma cantidad de azúcar que las marcas industriales?

No, Faccia Bruto formula el Fernet Pianta con una cantidad significativamente menor de azúcares en comparación con los líderes comerciales masivos. Su objetivo es evitar que el dulzor sature el paladar, permitiendo resaltar la elegante tensión amarga y las profundas propiedades balsámicas de sus raíces.

¿Por qué se considera un destilado de estilo Amaro de Lotes Pequeños?

Porque se elabora minuciosamente en una destilería urbana en Brooklyn bajo una producción limitada. Patrick Miller selecciona e inspecciona personalmente cada lote de hierbas y raíces, controlando los tiempos de maceración y el sutil reposo en barricas a nivel artesanal para asegurar una consistencia y finura superlativas.

¿Es apto este licor amaro para consumirse de forma vegetariana o vegana?

Sí, el Fernet Pianta se elabora exclusivamente a partir de botánicos naturales de origen vegetal, raíces e infusiones sobre un alcohol neutro de grano de alta pureza. No se utiliza ningún clarificante ni aditivo de origen animal en su proceso de filtración manual, protegiendo su integridad botánica de principio a fin.