POLI DISTILLERIE
SARPA ORO DI POLI GRAPPA
SCHIAVON • VÉNETO • DESTILADO ENVEJECIDO DE ALTA GAMA
"La tradición del Véneto guardada en oro. Un destilado artesanal estrictamente seco, robusto y pacientemente envejecido, que encapsula la historia y el alma de una dinastía destiladora única."
Destilación Tradicional y la Complejidad del Roble Francés
El Grappa Poli Sarpa Oro Licor de Italia es elaborado por la familia Poli en Poli Distillerie, en Schiavon, Véneto. Es un destilado digestivo seco de orujo de uvas Merlot y Cabernet, destilado en pequeños lotes en alambiques de cobre discontinuos y madurado en barricas de roble francés.
1. Detalles Técnicos
Productor / Destilería: Poli Distillerie (est. 1898).
Región de Origen: Schiavon, Véneto, Italia.
Materia Prima: Orujo de uvas tintas: 60% Merlot y 40% Cabernet.
Tipo de Bebida: Grappa envejecida (Grappa Invecchiata / Barrique).
Perfil: Seco, sin azúcares añadidos.
Método de Destilación: Artesanal, en alambique de cobre discontinuo alimentado por vapor.
Crianza: En barricas de roble francés de tostado medio.
Grado Alcohólico: 40.0% Vol.
Temperatura de Servicio: 15°C - 18°C, en copa tipo tulipán.
SKU / MPN: IT-POLI-SARPAORO-700ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Amarillo dorado con reflejos ambarinos claros y lágrimas densas.
Nariz: Frutas exóticas maduras, citronela, menta fresca, vainilla, regaliz, chocolate amargo y fondo tostado.
Boca: Potente pero cálida y aterciopelada, seca, con cuerpo vinoso y final prolongado con especias dulces y madera fina.
3. Arquitectura del Destilado
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Alta Gama: Digestivo de la mesa italiana: postres con chocolate amargo, panettone, bizcochos de frutos secos, almendras tostadas, quesos maduros intensos (Parmigiano Reggiano añejo, Gorgonzola picante) o un espresso (Caffè Corretto).
Momentos Sugeridos:
- Negocios: Cierre de una cena tras un acuerdo.
- El Regalo Perfecto: Para sibaritas y coleccionistas.
- Cena Romántica: Para extender la sobremesa.
- Verano: Ligeramente fresca tras una cena ligera.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Este licor es seco o dulce?
Es seco: no tiene azúcares añadidos; su suavidad y notas de vainilla vienen del reposo en barricas de roble.
¿Qué diferencia a la grappa blanca de la Sarpa Oro?
La blanca se embotella tras la destilación con carácter más directo; la Sarpa Oro madura en roble, lo que redondea el alcohol, le da color dorado y más complejidad especiada.
¿Cómo se recomienda servirla?
A temperatura ambiente (15°C a 18°C), en copa tipo tulipán, dejándola reposar un par de minutos para que se abra.